Resepi Jemput Minyak Kangkung: Sedap dan Mudah!
Jemput Minyak Kangkung, sejenis kuih tradisi Malaysia yang rangup di luar dan lembut di dalam, memang kegemaran ramai. Rasanya yang unik dan sedikit masin membuatkan ia sesuai dihidangkan sebagai snek petang atau kudapan bersama minuman panas. Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat Jemput Minyak Kangkung yang sedap dan mudah, pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Jemput Minyak Kangkung yang rangup dan menyelerakan:
- 250g tepung gandum (ayak untuk tekstur yang lebih halus)
- 1 sudu teh garam (sesuaikan mengikut citarasa)
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1/2 cawan air (tambah sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi sesuai)
- Minyak untuk menggoreng (gunakan minyak yang mempunyai takat asap yang tinggi)
- Kangkung, dihiris halus (anggaran 100g) - Ini adalah bahan istimewa yang memberikan nama kepada kuih ini!
Cara-cara menyediakan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat Jemput Minyak Kangkung yang sempurna:
Langkah 1: Menyediakan Adunan
- Dalam sebuah bekas yang besar, campurkan tepung gandum, garam, dan serbuk kunyit.
- Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli adunan. Jangan masukkan semua air sekaligus kerana jumlah air yang diperlukan mungkin berbeza bergantung kepada jenis tepung yang digunakan.
- Uli sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Ia perlu mempunyai konsistensi yang sesuai untuk dibentuk.
Langkah 2: Membentuk Jemput Minyak
- Bentuk adunan menjadi bebola-bebola kecil (ukuran mengikut citarasa).
- Pipihkan setiap bebola sehingga menjadi bentuk bulat nipis.
- Letakkan sedikit kangkung hiris di tengah setiap kepingan adunan.
- Lipat adunan dan bentuk menjadi separuh bulatan. Tekan sedikit tepi adunan untuk memastikan ia tertutup rapat.
Langkah 3: Menggoreng Jemput Minyak
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan jemput minyak.
- Goreng jemput minyak sehingga garing dan berwarna keemasan. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng agar ia masak sekata.
- Angkat dan toskan minyak. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
Langkah 4: Hidangan
Jemput Minyak Kangkung anda sudah siap! Hidangkan panas-panas sebagai snek petang atau kudapan bersama minuman kegemaran anda. Rasanya yang rangup dan sedikit masin pasti membuatkan anda ketagih!
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, biarkan adunan berehat selama 15-20 minit sebelum dibentuk.
- Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan sedikit cili kisar ke dalam adunan untuk rasa yang lebih pedas.
- Simpan Jemput Minyak Kangkung yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #JemputMinyak #ResepiJemputMinyak #KuihTradisi #MasakanMalaysia #ResepiMudah
