Resepi Lobster Masak Cili Kering: Hidangan Mewah yang Mudah Dibuat
Ingin mencuba resepi lobster yang mudah tetapi tetap mewah? Resepi Lobster Masak Cili Kering ini adalah jawapannya! Gabungan rasa manis lobster dengan kepedasan cili kering pasti mengujakan selera anda. Hidangan ini sesuai untuk majlis istimewa mahupun hidangan santai di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 ekor lobster, hidup atau beku (sekitar 1kg), dibersihkan dan dipotong kepada 2 bahagian
- 10-12 biji cili kering, dipotong kecil (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- 5 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 inci halia, dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 2 sudu besar cili boh, atau lebih mengikut citarasa
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh garam
- Sedikit minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili kering dan cili boh. Tumis sehingga cili menjadi sedikit garing dan berbau harum.
- Masukkan bawang besar. Tumis sehingga layu.
- Masukkan lobster. Goreng sebentar sehingga sedikit berubah warna.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, gula dan garam. Gaul rata dan biarkan kuah sedikit mengental.
- Perasakan mengikut citarasa. Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Hidangkan panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka.
Petua & Tips:
- Untuk lobster yang lebih sedap, pastikan ia segar. Anda boleh meminta penjual ikan membersihkannya untuk anda.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah cili kering dan cili boh.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti serai, daun limau purut atau lada hijau bagi menambahkan lagi aroma dan rasa.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan lobster daripada hangus.
- Resepi ini juga sesuai untuk udang atau ketam.
Keyword SEO:
resepi lobster masak cili kering, lobster cili kering, masakan lobster, resepi lobster mudah, hidangan laut, resepi cili kering, resepi makanan laut, cara masak lobster, lobster recipe, spicy lobster recipe, chinese lobster recipe.
Soalan Lazim (FAQ)
Q: Bolehkah saya menggunakan lobster beku?
A: Ya, anda boleh menggunakan lobster beku. Pastikan ia dicairkan sepenuhnya sebelum dimasak.
Q: Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak lobster?
A: Masa memasak bergantung pada saiz lobster. Secara umumnya, ia mengambil masa sekitar 5-7 minit untuk setiap bahagian.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan Lobster Masak Cili Kering yang menyelerakan. Selamat mencuba!
