Resepi Sup Yong Tau Fu Sedap: Panduan Lengkap untuk Hidangan Berkhasiat dan Sedap
Ingin menyediakan hidangan sup yong tau fu yang sangat sedap dan mudah? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup yong tau fu yang meleleh di mulut, pasti menjadi kegemaran keluarga. Sama ada anda pemula atau tukang masak berpengalaman, resipi ini sesuai untuk semua.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup yong tau fu yang lazat:
-
Untuk Yong Tau Fu:
- 200g tau fu putih, potong dadu
- 100g tau pok, potong dadu
- 100g cendawan shiitake, dihiris
- 100g sayur kobis, dihiris
- 50g hirisan lobak merah
- 100g daging ayam kisar (pilihan)
- 2 biji telur ayam
- 2 sudu besar tepung jagung
- Garam dan lada hitam secukup rasa
-
Untuk Kuah Sup:
- 6 cawan air
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 biji cili merah, dihiris (pilihan, untuk menambahkan kepedasan)
- Daun sup (daun kesum atau sawi)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sup yong tau fu yang sedap:
1. Menyediakan Yong Tau Fu:
- Campurkan daging ayam kisar (jika menggunakan), telur, dan tepung jagung dalam satu bekas. Gaul rata.
- Masukkan tau fu, tau pok dan sayur-sayuran ke dalam adunan. Gaul sebati.
- Gunakan sudu untuk menyendukkan adunan dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus sehingga terapung. Angkat dan ketepikan.
2. Menyediakan Kuah Sup:
- Dalam periuk, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan serai dan tumis sebentar.
- Tuang air ke dalam periuk. Masukkan kicap manis, sos ikan, gula, garam, dan lada hitam. Biarkan mendidih.
- Masukkan yong tau fu yang telah direbus ke dalam kuah sup. Biarkan mendidih lagi selama 5 minit.
- Tambahkan hirisan cili merah (jika menggunakan) dan daun sup. Biarkan mendidih sebentar.
3. Hidangan:
- Tuangkan sup yong tau fu ke dalam mangkuk.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah tulang ayam atau udang kering ke dalam kuah sup.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, bayam atau kangkung mengikut citarasa anda.
- Sesuaikan rasa garam dan gula mengikut citarasa anda.
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan sup yong tau fu yang sangat sedap dan berkhasiat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
