Sup Ikan Haruan: Resipi Mudah dan Berkhasiat untuk Keluarga
Sup ikan haruan merupakan hidangan yang kaya dengan khasiat dan sangat popular di Malaysia. Ikan haruan, atau ikan toman, terkenal dengan kandungan kolagen yang tinggi, yang bagus untuk kesihatan kulit dan tulang. Bukan sahaja sihat, tetapi sup ikan haruan juga sedap dan mudah disediakan di rumah. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi sup ikan haruan yang mudah, tetapi tetap menyelerakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sup ikan haruan yang lazat:
- 1 ekor ikan haruan bersaiz sederhana, dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian. Pastikan anda memilih ikan haruan yang segar untuk rasa yang terbaik!
- 4-5 cawan air untuk merebus. Jumlah air boleh dilaraskan mengikut kepekatan sup yang dimahukan.
- 2 inci halia, diketuk. Halia membantu menambahkan rasa dan aroma yang wangi pada sup.
- 3 ulas bawang putih, diketuk. Bawang putih menambahkan rasa umami yang menyelerakan.
- 2 batang serai, diketuk. Serai memberikan aroma yang unik dan menyegarkan.
- Beberapa biji lada hitam, diketuk. Lada hitam menambahkan sedikit rasa pedas yang menyengat.
- Garam dan gula secukup rasa. Perasakan sup mengikut citarasa anda.
- Sedikit minyak masak untuk menumis.
- Bahan-bahan pilihan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun kesum, cili padi, kunyit hidup, atau sayur-sayuran seperti sawi untuk meningkatkan lagi rasa dan rupa sup.
Cara Penyediaan Sup Ikan Haruan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sup ikan haruan yang lazat:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, serai, dan lada hitam sehingga naik bau.
- Masukkan air ke dalam periuk. Biarkan air mendidih.
- Masukkan ikan haruan ke dalam periuk. Pastikan api sederhana supaya ikan tidak hancur.
- Masak sehingga ikan haruan masak sepenuhnya. Biasanya memakan masa sekitar 15-20 minit, bergantung kepada saiz ikan.
- Perasakan sup dengan garam dan gula. Rasa sup dan tambah garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Tambah bahan-bahan pilihan (jika ada). Masukkan daun kesum, cili padi, kunyit hidup atau sayur-sayuran seperti sawi pada minit-minit akhir untuk mengekalkan kesegaran dan warna.
- Angkat dan hidangkan panas. Sup ikan haruan anda sudah siap untuk dinikmati!
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan sup yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
- Pastikan anda menggunakan ikan haruan yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Anda boleh menyesuaikan bahan-bahan mengikut citarasa anda. Jangan takut untuk bereksperimen!
Khasiat Sup Ikan Haruan:
Sup ikan haruan bukan sekadar sedap, malah kaya dengan khasiat. Kandungan kolagen yang tinggi dalam ikan haruan bagus untuk:
- Kesihatan kulit: Kolagen membantu mengekalkan keanjalan dan kelembapan kulit.
- Kesihatan tulang: Kolagen penting untuk kekuatan dan kesihatan tulang.
- Sistem imun: Ikan haruan juga mengandungi protein dan nutrien lain yang penting untuk sistem imun badan.
Jadi tunggu apa lagi? Cuba resepi sup ikan haruan ini hari ini dan nikmati kebaikannya untuk kesihatan keluarga anda! Selamat mencuba!
