Resepi Tauhu Bergedil Nani Rostam: Sedap, Mudah & Menarik!
Tahukah anda, tauhu bergedil merupakan antara hidangan sampingan yang paling popular di Malaysia? Rangup di luar, lembut di dalam, dan dipadukan dengan sos pencicah yang menyelerakan, siapa yang boleh menolak keenakannya? Hari ini, kita akan kongsikan resepi tauhu bergedil ala Nani Rostam yang pasti membuatkan anda terliur! Resepi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda seorang yang baru belajar memasak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk menghasilkan tauhu bergedil yang rangup dan sedap:
- Tauhu: 2 blok tauhu, diramas sehingga kering (Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang rangup!)
- Bawang Besar: 1 biji, dicincang halus
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang halus
- Cili Api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang anda suka), dihiris halus
- Telur: 1 biji, dipukul
- Tepung Gandum: Secukupnya (untuk salut tauhu)
- Tepung Roti: Secukupnya (untuk salut tauhu)
- Garam: Secukup rasa
- Serbuk Lada Putih: Secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng: Secukupnya
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk menghasilkan tauhu bergedil yang sempurna:
Langkah 1: Penyediaan Tauhu
- Ramas tauhu: Ramas tauhu dengan kuat untuk membuang air berlebihan. Ini adalah langkah penting untuk memastikan tauhu bergedil anda rangup.
- Potong tauhu: Potong tauhu kepada saiz yang anda inginkan. Saiz kecil lebih mudah digoreng dan masak sekata.
Langkah 2: Menumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak: Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang: Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili: Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan serbuk lada putih.
Langkah 3: Mengajuk Tauhu
- Gaul tauhu: Gaul tauhu dengan bahan tumis yang telah disediakan. Pastikan tauhu bersalut rata dengan bahan perasa.
Langkah 4: Menggoreng Tauhu Bergedil
- Salut tauhu: Salut tauhu dengan tepung gandum, kemudian celup ke dalam telur yang telah dipukul, dan akhirnya salut dengan tepung roti.
- Goreng tauhu: Goreng tauhu bergedil dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan tauhu hangus.
- Toskan tauhu: Angkat dan toskan tauhu bergedil dari minyak.
Langkah 5: Hidangan
Tauhu bergedil anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama sos cili, sos tomato, atau mayonis kesukaan anda. Nikmati keenakan tauhu bergedil yang rangup di luar dan lembut di dalam!
Tips untuk Tauhu Bergedil yang Lebih Sedap:
- Gunakan tauhu yang berkualiti: Tauhu yang berkualiti akan menghasilkan tauhu bergedil yang lebih sedap dan rangup.
- Jangan terlalu banyak minyak: Menggunakan terlalu banyak minyak akan menyebabkan tauhu bergedil menjadi berminyak.
- Kawal suhu api: Api yang terlalu besar akan menyebabkan tauhu hangus di luar, tetapi masih mentah di dalam.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi tauhu bergedil Nani Rostam ini menjadi kegemaran keluarga anda.
