Sotong Bakar Thai: Resepi Mudah & Sedap Untuk Dicuba di Rumah
Sotong bakar Thai merupakan hidangan laut yang popular di Malaysia dan Thailand. Rasa manis dan masin sotong bakar yang digandingkan dengan sos cili Thai yang pedas dan menyelerakan pasti membuatkan anda ketagih! Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan sotong bakar Thai yang sedap di rumah dengan mudah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Sotong: 500 gram sotong segar, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan anda memilih sotong yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dikisar atau dicincang halus. Bawang putih memberi aroma yang wangi dan menyedapkan lagi rasa sotong bakar.
- Cili: 2-3 biji cili padi, dikisar atau dicincang halus (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang disukai). Cili padi adalah kunci kepada kepedasan dan keenakan sos cili Thai.
- Kicap: 2 sudu besar kicap manis. Kicap manis memberikan rasa masin dan manis yang seimbang.
- Gula: 1 sudu teh gula pasir. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan memberikan sedikit rasa karamel.
- Perasa: 1/2 sudu teh serbuk perasa (aji-no-moto atau MAGGI) - (pilihan). Perasa membantu meningkatkan rasa umami.
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak.
- Daun Ketumbar: secubit untuk hiasan (pilihan). Daun ketumbar segar menambahkan kesegaran pada hidangan.
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan sos: Dalam mangkuk, gaulkan bawang putih, cili, kicap, gula, dan perasa (jika guna). Gaul sebati sehingga semua bahan sebati. Konsistensi sos yang pekat akan melekat dengan baik pada sotong.
- Gaul sotong: Masukkan sotong ke dalam mangkuk berisi sos dan gaul rata sehingga sotong salut dengan sos. Pastikan setiap potongan sotong bersalut dengan sos untuk rasa yang sekata.
- Bakar sotong: Panaskan kuali atau pemanggang. Sapu sedikit minyak di atas permukaan kuali untuk mengelakkan sotong melekat. Kemudian, susun sotong yang telah disalut sos di atas kuali.
- Masak sotong: Bakar sotong selama 3-5 minit setiap sisi atau sehingga sotong masak dan sedikit garing. Pastikan sotong masak sepenuhnya dan tidak mentah di bahagian tengah.
- Hiasan: Setelah masak, angkat sotong dan hidangkan segera. Taburkan sedikit daun ketumbar segar sebagai hiasan (pilihan).
Tips untuk Sotong Bakar Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan sotong segar: Sotong segar memberikan rasa yang lebih enak dan lembut.
- Sesuaikan kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan masak terlalu lama: Memasak sotong terlalu lama akan menyebabkan ia menjadi keras dan kering.
- Hidangkan panas: Sotong bakar Thai paling sedap dihidangkan panas-panas.
Kesimpulan:
Sotong bakar Thai mudah disediakan dan amat menyelerakan. Dengan resepi mudah ini, anda boleh menikmati hidangan laut yang sedap dan beraroma di rumah bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Kata kunci: sotong bakar thai, resepi sotong bakar, cara masak sotong bakar, sotong bakar mudah, hidangan laut, resepi mudah, masakan thai, makanan laut, masakan malaysia.
