Resepi Mee Laksa Goreng Putih: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan? Jom cuba resipi Mee Laksa Goreng Putih yang mudah, sedap dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resipi ini sesuai untuk mereka yang gemar masakan laksa tetapi inginkan kelainan dengan sentuhan goreng yang rangup. Lebih penting, ia tak susah langsung untuk disediakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Mee Laksa: 250gm (direbus dan toskan)
- Udang: 150gm (dikupas dan dibersihkan)
- Sotong: 100gm (dipotong kecil)
- Taugeh: 1 cawan (dibasuh)
- Telur: 2 biji (dikocok)
- Bawang Putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Halia: 1 inci (dicincang halus)
- Cili Api: 2-3 biji (dihiris, ikut citarasa)
- Daun Limau Purut: 5-6 helai (dihiris halus)
- Minyak untuk menumis: secukupnya
Bahan-bahan Sos Laksa Putih:
- Santan: 1 cawan (santan pekat)
- Air: 1/2 cawan
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Serbuk Laksa Putih: 2 sudu besar (atau lebih, ikut citarasa)
- Asam keping: 1 keping (direndam dan dikisar)
Cara-cara penyediaan:
-
Sediakan Sos: Dalam kuali, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan cili api dan daun limau purut, tumis sebentar. Tuang santan dan air, kacau rata. Tambah garam, gula, serbuk laksa putih dan asam keping yang telah dikisar. Biarkan sos mendidih dan sedikit pekat. Angkat dan ketepikan.
-
Goreng Bahan-bahan: Gunakan kuali yang sama, panaskan minyak. Goreng udang dan sotong sehingga masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
-
Gabungkan Semua: Dalam kuali yang sama, masukkan telur yang telah dikocok. Goreng sehingga masak sedikit garing. Masukkan mee laksa yang telah direbus. Masukkan taugeh. Gaulkan sebati.
-
Tuang Sos: Tuangkan sos laksa putih ke dalam kuali. Kacau rata sehingga mee dan bahan-bahan lain bercampur dengan sos.
-
Hidangan Akhir: Masukkan udang dan sotong yang telah digoreng. Gaul sebati. Hidangkan panas-panas.
Petua & Tips:
- Untuk rasa laksa yang lebih kuat, anda boleh menambah sedikit pes laksa atau pes ikan bilis.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis atau kacang panjang.
- Sesuaikan kepedasan cili api mengikut citarasa anda.
- Jika suka, boleh taburkan sedikit hirisan daun ketumbar sebagai hiasan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda dengan kami! Semoga resipi Mee Laksa Goreng Putih ini menjadi resipi kegemaran anda sekeluarga. Layari blog kami untuk lebih banyak resipi menarik lain! #MeeLaksaGorengPutih #ResipiMudah #MasakanMalaysia #LaksaPutih #Sedap
