Resepi Ayam Mangga Azie Kitchen: Hidangan Manis & Masin yang Menarik
Ingin mencuba resepi ayam mangga yang unik dan menyelerakan? Resepi Ayam Mangga Azie Kitchen ini adalah pilihan yang tepat! Gabungan rasa manis mangga dengan rasa masin dan sedikit pedas ayam akan memberikan pengalaman kuliner yang tak dapat dilupakan. Berikut perkongsian resepi mudah dan langkah demi langkah untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong dadu
- 1 biji mangga, potong dadu (gunakan mangga yang masak ranum)
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, diketuk
- 2-3 cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar madu atau gula perang
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk kari
- Sedikit garam dan gula
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Perap Ayam
- Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari, sedikit garam, dan gula. Biarkan selama 15-20 minit agar perasa meresap.
Langkah 2: Tumis Bawang
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar lagi.
Langkah 3: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga ayam berubah warna dan hampir masak.
Langkah 4: Tambah Sos
- Masukkan sos cili, kicap manis, dan madu/gula perang. Kacau rata dan biarkan sos sedikit mengental.
Langkah 5: Masukkan Mangga
- Masukkan mangga yang telah dipotong dadu. Gaul sebati dan masak sehingga mangga sedikit lembut. Jangan terlalu lama masak agar mangga tidak hancur.
Langkah 6: Hidangkan
- Rasakan dan tambah garam atau gula jika perlu. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips & Petua:
- Jenis Mangga: Gunakan mangga yang masak ranum dan manis untuk hasil yang terbaik. Mangga Harum Manis atau jenis mangga lain yang manis sesuai digunakan.
- Kepedasan: Laraskan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Kepekatan Sos: Jika suka sos yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
- Garnish: Hiaskan hidangan dengan daun ketumbar atau hirisan cili hijau untuk menambah seri.
Kesimpulan:
Resepi Ayam Mangga Azie Kitchen ini memang mudah dibuat dan sangat sedap! Gabungan rasa manis, masin, dan sedikit pedas pasti membuatkan seisi keluarga ketagih. Jangan lupa mencuba dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Selamat mencuba!
Keywords: resepi ayam mangga, ayam mangga azie kitchen, resepi mudah, masakan malaysia, hidangan manis dan masin, resepi ayam, resipi simple, makanan sedap, masakan rumah.
