Tart Nenas Azlina Ina: Resepi Mudah & Sedap untuk Pemula
Tart nenas merupakan antara kuih raya yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Tekstur kulit tart yang rangup dipadankan dengan inti nenas yang masam manis, memang cukup menyelerakan! Jika anda mencari resepi tart nenas yang mudah dan sedap, resepi Azlina Ina merupakan pilihan yang tepat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan tart nenas yang setanding dengan citarasa profesional, walaupun anda baru berjinak-jinak dengan dunia masakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kulit tart dan inti nenas mengikut resepi Azlina Ina (kuantiti mungkin berbeza mengikut saiz tart yang anda inginkan):
Kulit Tart:
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk mentega berada pada suhu bilik untuk tekstur kulit yang sempurna)
- 125g gula halus
- 4 biji kuning telur gred A
- 500g tepung gandum (ayak terlebih dahulu untuk hasil yang lebih halus)
- 1 sudu teh esen vanilla (opsyen, tetapi disarankan untuk menambah aroma yang lebih sedap)
Inti Nenas:
- 1 kg nenas, dipotong dadu halus (pilih nenas yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan masam)
- 250g gula pasir (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1 sudu besar jus limau nipis (menambah kesegaran dan menghalang nenas daripada menjadi terlalu lembut)
- 1/2 sudu teh garam (menyeimbangkan rasa manis dan masam)
- 1/4 sudu teh kayu manis (serbuk) (opsyen, untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Kulit Tart
- Gaul mentega dan gula halus sehingga sebati dan ringan.
- Masukkan kuning telur satu persatu, kacau sebati.
- Masukkan tepung gandum secara berperingkat sambil dikacau perlahan-lahan sehingga menjadi doh.
- Masukkan esen vanilla dan uli sehingga doh menjadi sekata.
- Balut doh dengan cling wrap dan rehatkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 2: Menyediakan Inti Nenas
- Masukkan nenas yang telah dipotong dadu, gula pasir, jus limau nipis, garam, dan kayu manis (jika digunakan) ke dalam periuk.
- Masak dengan api sederhana sambil dikacau sehingga nenas menjadi lembut dan kuahnya pekat.
- Biarkan inti nenas sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
Langkah 3: Membakar Tart Nenas
- Canai doh kulit tart dan letakkan ke dalam acuan tart.
- Cucukkan dengan garpu di bahagian dasar kulit tart untuk mengelakkan ia kembung semasa dibakar.
- Isi kulit tart dengan inti nenas.
- Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 20-25 minit, atau sehingga kulit tart menjadi keperangan dan rangup.
- Biarkan tart nenas sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gunakan acuan tart yang berkualiti untuk hasil yang lebih cantik.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar tart.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses membakar untuk mengelakkan tart menjadi lembap.
- Anda boleh menyimpan tart nenas yang telah siap di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan tart nenas yang sedap dan menarik seperti resepi Azlina Ina. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan rakan-rakan dan keluarga!
