Resepi Serunding Ayam Noxxa: Sedap, Mudah, dan Menjilat Jari!
Serunding ayam merupakan hidangan tradisi yang kaya dengan rempah ratus dan rasa yang unik. Jika anda mencari resepi serunding ayam yang mudah dibuat tetapi tetap memberikan rasa yang luar biasa, resepi Noxxa ini adalah jawapannya! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan serunding ayam yang pasti menjadi kegemaran keluarga dan tetamu.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat serunding ayam Noxxa yang sedap:
- 1 kg ayam, dipotong dadu kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar cili kering kisar (boleh tambah atau kurang mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil kayu manis serbuk
- 1/4 sudu kecil bunga lawang serbuk
- 1/4 sudu kecil buah pelaga serbuk
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Santan pekat secukupnya (anggaran 1-2 cawan), untuk menumis dan melekatkan serunding
- Daun pandan (untuk aroma yang lebih wangi - pilihan)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat serunding ayam Noxxa:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali besar.
- Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan bahan kisar (bawang putih dan halia), serai, cili kering kisar, jintan manis, jintan putih, lada hitam, kayu manis, bunga lawang, dan buah pelaga. Tumis sehingga naik bau dan beraroma.
Langkah 2: Masukkan Ayam dan Rempah
- Masukkan ayam yang telah dipotong dadu. Gaul rata.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
- Masak ayam sehingga masak dan kering.
Langkah 3: Tambahkan Santan dan Keringkan
- Masukkan santan pekat sedikit demi sedikit. Gaul rata.
- Masak sehingga ayam kering dan berkilat. Kacau selalu supaya tidak hangus.
- Petua: Jika anda inginkan serunding yang lebih kering, masak dengan api perlahan dan kacau lebih kerap.
Langkah 4: Sentuhan Akhir
- Setelah ayam kering dan berkilat, matikan api.
- (Pilihan): Masukkan daun pandan untuk aroma yang lebih wangi.
- Biarkan sejuk sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
Tips dan Petua Tambahan untuk Resepi Serunding Ayam Noxxa yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam yang berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak masukkan santan sekaligus, masukkan sedikit demi sedikit untuk mengawal tahap kekeringan serunding.
- Anda boleh sesuaikan jumlah cili kering mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Serunding ayam Noxxa boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menghasilkan serunding ayam yang sedap, mudah dan menjilat jari! Selamat mencuba!
