Resepi Kailan Chinese Style: Sedap & Mudah!
Kailan, atau kai lan, adalah sayuran hijau gelap yang popular dalam masakan Cina. Ia mempunyai rasa yang sedikit pahit dan tekstur yang rangup, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk pelbagai hidangan. Resepi kailan Chinese style yang mudah dan lazat ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Jangan risau jika anda baru nak mencuba, ia sangat mudah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300g kailan, dibersihkan dan dipotong kepada bahagian yang sesuai. Pastikan anda membuang bahagian hujung yang keras.
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus. Bawang putih memberikan aroma yang kuat dan sedap.
- 1 inci halia, dicincang halus. Halia memberi rasa sedikit pedas dan wangi.
- 2 sudu besar kicap cair. Kicap adalah kunci kepada rasa authentic Chinese style.
- 1 sudu besar minyak masak. Gunakan minyak yang mempunyai titik asap yang tinggi.
- 1/2 sudu kecil gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa pahit kailan.
- Sedikit serbuk lada hitam. Untuk menambah sedikit rasa pedas.
- Air secukupnya. Untuk menumis kailan.
Cara penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Kailan
Basuh kailan dengan bersih dan potong kepada bahagian yang sesuai. Bahagian batang yang keras boleh dipotong lebih pendek daripada bahagian daun.
Langkah 2: Tumis Bawang Putih dan Halia
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Jangan sampai hangus.
Langkah 3: Masukkan Kailan
Masukkan kailan ke dalam kuali. Kacau rata dan tumis sehingga sedikit layu, tetapi masih mengekalkan kerenyahannya. Jangan terlalu lama menumis, kailan akan menjadi lembik.
Langkah 4: Tambah Perencah
Masukkan kicap cair, gula, dan serbuk lada hitam. Gaul rata dan masak sehingga kailan benar-benar masak dan perencah meresap. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak.
Langkah 5: Hidangkan
Angkat dan hidangkan kailan Chinese style yang lazat ini panas-panas. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit sos tiram atau sos ikan.
- Jika anda suka rasa pedas, boleh tambah cili padi yang dicincang halus.
- Pastikan kailan tidak terlalu lama dimasak, kerana ia akan menjadi lembik dan tidak enak.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menyediakan kailan Chinese style yang lazat dan sihat untuk keluarga anda. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiKailan #MasakanCina #MudahDanSedap #Sihat
