Kerabu Udang Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini, kita akan membincangkan resepi yang cukup popular dan digemari ramai iaitu Kerabu Udang Azie Kitchen. Resepi ini terkenal dengan rasa yang unik, segar, dan menyelerakan, sesuai untuk dijadikan hidangan pembuka selera atau menu sampingan. Jangan risau, walaupun namanya kedengaran agak sophisticated, penyediaannya sangat mudah dan boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulakan, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- Udang: 250 gram udang segar, dibersihkan dan direbus sehingga masak. Pastikan udang tidak terlalu masak untuk mengekalkan tekstur yang lembut dan kenyal.
- Bawang Merah: 4 biji bawang merah, dihiris nipis. Tip: Menghilangkan kepedasan bawang merah dengan cara merendamnya sekejap dalam air panas sebelum dihiris.
- Timun: 1 biji timun, dihiris nipis. Gunakan timun yang segar untuk rasa yang lebih menyegarkan.
- Daun Mint/Pudina: Secukupnya, dihiris halus. Tip: Daun pudina memberikan kesegaran dan aroma yang unik pada kerabu udang.
- Limau Nipis: 2 biji limau nipis, jusnya sahaja. Tip: Gunakan limau nipis yang segar dan masam untuk menaikkan lagi rasa kerabu.
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris halus (ikut citarasa). Tip: Jika anda tidak suka pedas, boleh kurangkan jumlah cili api atau gantikan dengan cili padi.
- Gula: 1 sudu besar gula pasir. Tip: Gula membantu menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- Garam: Secubit garam.
- Gari: Sedikit gari (pilihan). Tip: Gari memberikan rasa umami dan sedikit rasa masin.
Cara Penyediaan Kerabu Udang Azie Kitchen:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kerabu Udang Azie Kitchen yang sedap:
- Campurkan semua bahan: Dalam satu mangkuk besar, gaulkan udang yang telah direbus, bawang merah, timun, daun pudina, cili api, jus limau nipis, gula, dan garam.
- Gaul rata: Gaul semua bahan sehingga sebati. Pastikan semua bahan tercampur rata agar rasa lebih sekata.
- Perasakan: Rasa dan tambah sedikit garam atau gula jika perlu. Ini penting untuk memastikan rasa kerabu mengikut citarasa anda.
- Hiasan (pilihan): Taburkan sedikit gari sebagai hiasan jika anda suka.
- Sejukkan: Sejukkan kerabu udang di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan. Ini membolehkan rasa semua bahan sebati dan lebih menyelerakan.
Petua Tambahan untuk Kerabu Udang yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Boleh tambahkan bahan-bahan lain seperti biji sawi, hirisan mangga muda, atau hirisan nanas untuk variasi rasa.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Kerabu Udang Azie Kitchen merupakan hidangan yang mudah, cepat, dan sedap. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan ini untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan pengalaman anda membuat kerabu udang ini di ruangan komen!
