Ikan Bawal Stim Chinese Style: Resepi Mudah & Sedap
Ikan bawal stim, khususnya dengan gaya masakan Cina, merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa yang segar menjadikan ia pilihan ramai. Resepi ini akan membimbing anda untuk menyediakan ikan bawal stim yang sangat sedap, mudah dibuat, dan pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ikan bawal saiz sederhana, bersihkan dan kerat beberapa bahagian
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 tangkai daun bawang, dihiris serong
- 1-2 cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Sedikit minyak masak untuk menumis
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Persediaan Ikan: Bersihkan ikan bawal dengan teliti. Kerat beberapa bahagian pada badan ikan bagi memastikan ia masak dengan sekata. Garamkan ikan sedikit.
- Tumis Bahan Perasa: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan cili merah (jika guna) dan tumis sebentar.
- Gaulkan Sos: Dalam mangkuk, gaulkan kicap cair, sos tiram, minyak bijan, gula, dan serbuk lada putih.
- Stim Ikan: Letakkan ikan bawal di dalam pengukus. Tuang campuran sos yang telah digaul di atas ikan. Taburkan daun bawang di atas ikan.
- Proses Mengukus: Kukus ikan selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung kepada saiz ikan. Gunakan api sederhana.
- Hiasan & Hidangan: Setelah masak, hiaskan dengan daun ketumbar. Hidangkan ikan bawal stim panas-panas bersama nasi putih.
Petua untuk Ikan Bawal Stim yang Lebih Sedap:
- Pilih ikan bawal yang segar: Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama mengukus: Mengukus terlalu lama boleh menyebabkan ikan menjadi kering.
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Bahan-bahan yang berkualiti akan meningkatkan rasa hidangan.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, tomato atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
Soalan Lazim (FAQ):
Q: Bolehkah saya menggunakan jenis ikan lain?
A: Ya, anda boleh menggunakan jenis ikan lain seperti ikan siakap atau ikan merah. Namun, masa pengukusan mungkin perlu dilaraskan.
Q: Berapa lama ikan bawal perlu dikukus?
A: Masa pengukusan bergantung pada saiz ikan. Biasanya 10-15 minit sudah memadai. Pastikan ikan masak sepenuhnya.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan ikan bawal stim Chinese style yang sangat sedap dan menarik untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Ikan bawal stim, resepi ikan bawal stim, ikan bawal stim chinese style, masakan chinese, resepi mudah, resepi sedap, resepi ikan, makanan laut, hidangan keluarga.
