Resepi Kuih Tradisional Terengganu: Warisan Rasa yang Memikat
Terengganu, sebuah negeri di pantai timur Semenanjung Malaysia, kaya dengan warisan budaya dan tradisi, termasuklah aneka kuih tradisional yang unik dan lazat. Kuih-kuih ini bukan sekadar hidangan pencuci mulut, tetapi juga mencerminkan identiti dan keunikan masyarakat Terengganu. Jom kita eksplorasi beberapa resepi kuih tradisional Terengganu yang wajib anda cuba!
Kuih Tepung Bungkus: Keunikan dalam Setiap Gigitan
Kuih Tepung Bungkus merupakan kuih tradisional yang popular di Terengganu. Nama uniknya menggambarkan cara ia disediakan, iaitu dengan membungkus adunan tepung beras yang telah dimasak dengan daun pisang. Keistimewaan kuih ini terletak pada teksturnya yang lembut, rasa manis yang sederhana, dan aroma daun pisang yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
- Sedikit garam
- Daun pisang
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung beras, air, gula dan garam dalam periuk. Kacau sehingga sebati.
- Masak di atas api sederhana sambil dikacau selalu sehingga adunan menjadi pekat dan melekat.
- Sediakan daun pisang yang telah dibasuh dan dikeringkan. Bentuk adunan menjadi bulat kecil.
- Bungkus adunan dengan daun pisang.
- Kukus selama 15-20 minit sehingga masak.
Seri Muka: Pesona Dua Warna yang Menggoda
Kuih Seri Muka adalah antara kuih tradisional Terengganu yang paling digemari. Nama "Seri Muka" merujuk kepada lapisan atasnya yang berwarna hijau, melambangkan kecantikan wajah. Gabungan antara lapisan pulut yang lembut dan lapisan atas yang manis dan harum menjadikan kuih ini begitu istimewa.
Bahan-bahan (Lapisan Pulut):
- 1 cawan beras pulut
- 1/2 cawan santan
- Sedikit garam
Bahan-bahan (Lapisan Atas):
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan santan
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- Pewarna hijau (pilihan)
- Daun pandan (dihiris)
Cara penyediaan:
- Basuh beras pulut dan kukus sehingga masak.
- Sementara itu, sediakan lapisan atas. Campurkan tepung beras, santan, gula pasir dan air. Masak di atas api sederhana sambil dikacau sehingga menjadi pekat. Tambah pewarna hijau dan daun pandan.
- Tuangkan lapisan atas ke atas lapisan pulut yang telah dikukus.
- Kukus lagi selama 10-15 minit.
Pengalaman Mencuba Resepi Kuih Tradisional Terengganu
Mencuba sendiri resepi kuih tradisional Terengganu adalah satu pengalaman yang amat bermakna. Ia bukan sahaja memberi peluang untuk menikmati keenakan kuih-kuih ini, tetapi juga untuk menghargai warisan budaya dan kemahiran tangan yang telah diwariskan turun temurun. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! #kuhinterengganu #masakanmalaysia #resepi #kuihtradisi #warisan
Kata kunci: Resepi kuih tradisional Terengganu, kuih tepung bungkus, seri muka, kuih Terengganu, resepi kuih Malaysia, makanan tradisional Malaysia, masakan Terengganu.
