Resepi Mochi Aiskrim: Pencuci Mulut Segar yang Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati pencuci mulut yang menyegarkan dan unik? Mochi aiskrim adalah jawapannya! Gabungan tekstur lembut mochi dan kesegaran aiskrim menghasilkan rasa yang luar biasa. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat mochi aiskrim sendiri di rumah. Jangan risau, resepi ini mudah diikuti walaupun anda pembuat kek amatur!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat mochi aiskrim yang sedap:
-
Untuk Mochi:
- 1 cawan tepung pulut (tepung beras pulut)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air sejuk
- 1 sudu besar susu tepung (untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 sudu kecil esen vanilla (pilihan)
-
Untuk Inti Aiskrim:
- Aiskrim berperisa pilihan anda (contoh: coklat, strawberi, vanilla, matcha)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat mochi aiskrim:
1. Sediakan Adunan Mochi:
- Dalam mangkuk yang besar, satukan tepung pulut, gula pasir, dan susu tepung. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan air sejuk sambil menguli adunan sehingga ia menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Jika perlu, tambah sedikit air lagi.
- Masukkan esen vanilla (jika digunakan) dan uli sehingga sebati.
2. Bentuk Mochi:
- Bahagikan doh mochi kepada beberapa bahagian kecil, mengikut saiz yang anda inginkan.
- Pipihkan setiap bahagian doh menjadi bulatan nipis.
- Letakkan satu skop aiskrim di tengah-tengah setiap bulatan doh.
- Lipat doh dan bentuknya menjadi bebola. Pastikan aiskrim tertutup sepenuhnya oleh doh mochi.
3. Bekukan Mochi:
- Susun bebola mochi yang telah siap di atas dulang yang dilapisi kertas minyak.
- Bekukan mochi selama sekurang-kurangnya 2-3 jam, atau sehingga beku sepenuhnya.
Petua dan Variasi:
- Untuk tekstur yang lebih kenyal, gunakan tepung pulut berkualiti tinggi.
- Anda boleh menambahkan pewarna makanan ke dalam adunan mochi untuk menghasilkan warna yang menarik.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis aiskrim untuk mendapatkan rasa yang berbeza. Aiskrim berperisa pandan, durian, atau coklat chip juga sedap digabungkan dengan mochi.
- Taburkan tepung jagung pada permukaan mochi sebelum dibekukan untuk mengelakkan mochi melekat antara satu sama lain.
- Mochi aiskrim ini paling sedap dimakan terus dari peti sejuk beku.
Kesimpulan:
Membuat mochi aiskrim sendiri di rumah ternyata mudah dan menyeronokkan! Nikmatilah pencuci mulut sejuk dan lembut ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Jangan ragu-ragu untuk mencuba pelbagai variasi dan kongsikan kreativiti anda! Selamat mencuba!
