Kek Mangga Azlina Ina: Resepi Mudah & Sedap Untuk Dicuba!
Ramai yang tercari-cari resepi kek mangga yang mudah dan sedap, kan? Hari ini, kita akan kongsikan resepi Kek Mangga Azlina Ina yang terkenal dengan kelembutan dan rasa mangganya yang sangat menyelerakan. Resepi ini diadaptasi daripada resipi popular Azlina Ina, dipermudahkan lagi untuk memudahkan anda mencubanya di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Mangga Azlina Ina yang menyelerakan ini:
- 250g mentega, di lembutkan - Pastikan mentega betul-betul lembut untuk memudahkan proses pengadunan.
- 250g gula castor - Gula castor memberi kemanisan yang seimbang pada kek.
- 4 biji telur gred A - Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu kecil esen vanilla - Menambahkan aroma yang wangi dan menyelerakan.
- 300g tepung gandum - Ayakkan tepung untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
- 1 sudu kecil baking powder - Sebagai agen penaik untuk kek yang gebu.
- 1/2 sudu kecil baking soda - Membantu kek mengembang dengan sempurna.
- 1/4 sudu kecil garam - Menyeimbangkan rasa dan meningkatkan rasa kek.
- 200g puree mangga - Gunakan mangga yang masak ranum untuk puree yang lebih sedap. Anda boleh gunakan mangga jenis Harum Manis atau Chok Anan.
- 100g potongan mangga - Untuk hiasan di atas kek.
Cara-cara membuat Kek Mangga Azlina Ina:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat Kek Mangga Azlina Ina yang sedap:
Langkah 1: Pukul mentega dan gula
Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Ini memerlukan masa sekitar 5-7 minit menggunakan mikser elektrik.
Langkah 2: Masukkan telur dan esen vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Masukkan bahan kering secara berperingkat
Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Masukkan bahan-bahan kering ini secara berperingkat ke dalam adunan mentega, sambil diadun perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama mengadun.
Langkah 4: Masukkan puree mangga
Masukkan puree mangga ke dalam adunan dan kacau sebati. Jangan terlalu mengadun, hanya sehingga sebati.
Langkah 5: Bakar kek
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh cucuk dengan lidi untuk memastikan kek telah masak.
Langkah 6: Hias dan sedia dihidangkan
Setelah kek masak, biarkan ia sejuk sebentar sebelum dihiaskan dengan potongan mangga. Potong dan hidangkan bersama minuman kegemaran anda.
Tips untuk Kek Mangga Azlina Ina yang Sempurna:
- Pastikan oven anda dipanaskan dengan sempurna sebelum membakar kek.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Gunakan mangga yang masak ranum untuk rasa mangga yang lebih intense.
- Anda boleh mencuba variasi lain seperti menambahkan sedikit susu pekat untuk rasa yang lebih manis.
Selamat mencuba resepi Kek Mangga Azlina Ina ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami di ruangan komen! Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta kek-kek yang lebih menarik dan sedap lagi di masa hadapan.
