Daging Masak Sambal Hijau: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ingin menyediakan hidangan yang sedap, mudah, dan menarik untuk keluarga tercinta? Daging masak sambal hijau adalah pilihan yang tepat! Resepi ini bukan sahaja lazat, malah proses penyediaannya juga ringkas dan pantas. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging lembu (atau daging pilihan anda, seperti kambing atau ayam) – potong dadu
- 10 cili hijau besar – hiris serong
- 5 ulas bawang putih – dikisar
- 3 biji bawang merah – dikisar
- 1 inci halia – dikisar
- 2 sudu besar belacan – dikisar (boleh kurangkan jika tidak suka terlalu pedas)
- 1 sudu besar pes udang (jika ada, untuk menambahkan rasa umami)
- 2 batang serai – diketuk
- 3 helai daun limau purut – dihiris
- 1 cawan santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, halia dan belacan hingga wangi. Masukkan serai dan kacau rata.
- Masukkan cili hijau: Masukkan cili hijau yang telah dihiris. Tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan daging: Tambahkan daging dan gaul rata. Tumis sehingga daging sedikit berubah warna.
- Tambah santan: Masukkan santan pekat. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan daun limau purut.
- Masak hingga kuah pekat: Biarkan kuah sambal mendidih sehingga pekat dan daging empuk. Sekiranya kuah terlalu cair, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
- Hidangkan: Sedia untuk dihidangkan! Nikmati daging masak sambal hijau yang lazat ini bersama nasi putih panas.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili hijau atau cili padi.
- Jika anda ingin kuah yang lebih creamy, gunakan santan yang lebih pekat.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti terung, terung pipit, atau petai untuk menambahkan rasa dan tekstur yang lebih menarik.
- Daging masak sambal hijau ini sesuai dimakan dengan pelbagai jenis lauk pauk lain seperti sayur-sayuran, ulam-ulaman dan telur.
Kata Kunci SEO:
daging masak sambal hijau, resepi daging masak sambal hijau, sambal hijau, resepi mudah, resepi sedap, masakan melayu, masakan malaysia, resepi daging, cili hijau, santan, makanan malaysia, hidangan keluarga, resepi ringkas, masakan rumah, daging lembu masak sambal hijau.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menyediakan hidangan daging masak sambal hijau yang lazat dan menggiurkan. Selamat mencuba!
