Goreng Siakap Rangup: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Siakap, ikan yang kaya dengan rasa dan nutrisi, memang menjadi pilihan ramai. Tetapi, adakah anda tahu bagaimana untuk menggoreng siakap sehingga rangup di luar dan lembut di dalam? Jangan risau, resepi mudah ini akan menunjukkan cara untuk mencapai kegemilangan menggoreng siakap! Ikuti langkah demi langkah di bawah ini dan nikmati hidangan siakap rangup yang pasti digemari seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor siakap sederhana (lebih kurang 500g), dibersihkan dan dikerat - Pastikan siakap segar untuk rasa yang lebih enak!
- 1 sudu besar tepung jagung - Untuk rangup yang sempurna.
- 1 sudu besar tepung gandum - Sebagai pengikat.
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit - Untuk warna dan sedikit rasa.
- 1/4 sudu teh garam - Sesuaikan mengikut citarasa.
- 1/4 sudu teh lada hitam - Untuk sedikit kepedasan.
- Minyak masak yang mencukupi - Untuk menggoreng.
Cara penyediaan:
Langkah 1: Gaulkan bahan-bahan kering
Dalam satu bekas, gaulkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam sehingga sebati.
Langkah 2: Perap siakap (pilihan)
Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh memperap siakap dengan sedikit garam dan perahan limau nipis selama 15 minit sebelum digoreng. Langkah ini adalah pilihan, tetapi disyorkan untuk rasa yang lebih umph!
Langkah 3: Salutkan siakap
Salutkan setiap keratan siakap dengan adunan tepung yang telah digaul tadi, pastikan seluruh permukaan siakap terbalut dengan adunan.
Langkah 4: Goreng siakap
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan keratan siakap ke dalam minyak panas. Goreng sehingga siakap masak sepenuhnya dan rangup, lebih kurang 3-4 minit bagi setiap sisi. Jangan sesekali gunakan api yang terlalu kuat, nanti siakap akan hangus di luar tetapi mentah di dalam.
Langkah 5: Toskan dan hidangkan
Setelah masak, angkat siakap dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan siakap rangup panas-panas dengan sambal, sos cili, atau apa sahaja sos kegemaran anda.
Tips untuk siakap rangup yang sempurna:
- Gunakan minyak yang banyak: Pastikan minyak mencukupi untuk menenggelami siakap agar masak sekata.
- Kawal suhu api: Api sederhana adalah kunci untuk siakap yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Jangan sesak kuali: Goreng siakap dalam beberapa batch jika perlu untuk memastikan siakap masak dengan sempurna.
- Jangan kacau terlalu kerap: Biarkan siakap masak dengan tenang untuk mendapatkan lapisan rangup yang cantik.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambah sedikit bahan lain ke dalam adunan tepung untuk memberikan rasa yang berbeza, seperti:
- Serbuk lada cili: Untuk siakap yang lebih pedas.
- Bawang putih kisar: Untuk aroma yang lebih wangi.
- Halba: Untuk rasa yang lebih unik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda menggoreng siakap rangup ini di ruangan komen di bawah! #ResepiSiakap #SiakapRangup #MasakanMalaysia #MakananLaut #ResepiMudah
