Ikan Masak Kunyit Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan belajar membuat resepi Ikan Masak Kunyit Azie Kitchen yang sangat mudah dan sedap. Resepi ini diinspirasikan daripada resipi popular Azie Kitchen, tetapi dengan sedikit modifikasi untuk memudahkan penyediaan di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Ikan Masak Kunyit yang menyelerakan:
- Ikan: 500g ikan (Ikan merah, tenggiri, atau siakap adalah pilihan yang sesuai)
- Bawang besar: 2 biji, dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris
- Halia: 1 inci, dihiris
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris
- Kunyit hidup: 1 inci, diketuk
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Pes rempah kari ikan: 3 sudu besar
- Santan: 200ml (santan pekat)
- Air: 100ml
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Sedikit (untuk imbangan rasa)
- Minyak: Untuk menumis
Cara-cara penyediaan:
- Persediaan ikan: Bersihkan ikan dan potong kepada saiz yang sesuai. Perap dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili padi, kunyit hidup, lengkuas, dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan pes rempah: Masukkan pes rempah kari ikan dan tumis sehingga pecah minyak. Ini akan menambahkan aroma dan rasa yang lebih kaya kepada masakan.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng sebentar sehingga ikan sedikit masak.
- Masukkan santan dan air: Tuang santan dan air ke dalam kuali. Kacau sebati.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan tambah perasa jika perlu.
- Masak sehingga kuah pekat: Biarkan kuah masak sehingga pekat dan ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama masak agar ikan tidak hancur.
- Hidangkan: Sedia untuk dihidangkan! Ikan Masak Kunyit ini sedap dimakan bersama nasi panas.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan santan segar.
- Jika suka, boleh tambahkan sedikit daun limau purut untuk menambahkan aroma.
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili padi.
- Pastikan ikan masak dengan sempurna sebelum dihidangkan untuk mengelakkan daripada mendapat jangkitan kuman.
Kata kunci SEO:
ikan masak kunyit, resepi ikan masak kunyit, resepi mudah ikan masak kunyit, ikan masak kunyit azie kitchen, masak lemak cili api, masakan melayu, resepi masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap, masakan rumah
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan Ikan Masak Kunyit yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
