Resepi Nasi Ulam Azie Kitchen: Hidangan Tradisi Malaysia Yang Menyegarkan
Suka dengan rasa nasi ulam yang segar dan menyelerakan? Resepi Nasi Ulam Azie Kitchen ini pasti menjadi pilihan yang tepat untuk anda! Hidangan tradisi Malaysia ini mudah disediakan, malah hasilnya sungguh mengagumkan. Berikut perkongsian resepi yang dijamin sedap dan mudah diikuti, sesuai untuk semua peringkat keahlian memasak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Nasi:
- 3 cawan beras basmathi (basuh bersih)
- 4 cawan air
- 1 sudu kecil garam
Untuk Ulam:
- 1 biji timun, dihiris nipis
- 1 cawan kacang panjang, dipotong kecil
- 1 cawan taugeh
- 1 cawan daun pudina, dihiris
- 1 cawan daun selasih, dihiris
- ½ cawan bawang merah, dihiris nipis
- 1 biji cili merah, dihiris halus (ikut citarasa)
- 2 sudu besar ikan bilis, digoreng rangup
- 100g udang kering, direbus dan dikisar (boleh digantikan dengan udang kering yang siap dikisar)
Untuk Sos Nasi Ulam:
- 4 sudu besar budu (boleh digantikan dengan sos ikan)
- 2 sudu besar air asam jawa
- 1 sudu besar gula
- ½ sudu kecil garam
- 1 biji limau nipis, perah jusnya
- Sedikit air untuk mencairkan sos
Cara Penyediaan Nasi Ulam Azie Kitchen:
Langkah 1: Merebus Beras
- Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh ke dalam periuk bersama air dan garam.
- Rebus sehingga beras masak sempurna dan lembut. Angkat dan sejukkan.
Langkah 2: Mencampurkan Ulam
- Dalam satu bekas besar, gaulkan semua bahan ulam seperti timun, kacang panjang, taugeh, daun pudina, daun selasih, bawang merah, dan cili merah.
- Masukkan ikan bilis goreng rangup dan udang kering kisar. Gaul rata.
Langkah 3: Menyediakan Sos Nasi Ulam
- Campurkan budu (atau sos ikan), air asam jawa, gula, garam, dan jus limau nipis dalam satu mangkuk kecil.
- Kacau rata dan tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
Langkah 4: Menggaulkan Nasi Ulam
- Masukkan nasi yang telah disejukkan ke dalam bekas berisi bahan ulam.
- Tuangkan sos nasi ulam secara perlahan-lahan sambil digaul rata.
- Pastikan semua nasi tergaul dengan sos dan bahan ulam.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Nasi ulam anda sudah siap untuk dihidangkan! Nikmati kesegaran dan keenakan nasi ulam ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti hirisan mangga muda, hirisan tembikai, atau kerabu peria.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut citarasa anda.
- Jika anda tidak gemar budu, anda boleh menggantikannya dengan sos ikan atau belacan.
- Nasi ulam lebih sedap dimakan ketika masih segar.
Selamat mencuba resepi Nasi Ulam Azie Kitchen ini! Jangan lupa berkongsi hasil masakan anda di media sosial. Gunakan hashtag #NasieUlamAziesKitchen untuk memberi inspirasi kepada yang lain. Semoga resipi ini menjadi kegemaran keluarga anda!
