Resepi Masakan Ayam Berkuah Santan: Sedap, Mudah, dan Menyihatkan!
Ingin mencuba resepi ayam berkuah santan yang sedap, mudah, dan menyihatkan? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan ayam yang menyelerakan, sesuai untuk seisi keluarga. Resepi ini menggunakan bahan-bahan mudah didapati dan proses penyediaannya yang ringkas menjadikan ia pilihan yang ideal untuk masakan harian atau majlis istimewa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan resepi ayam berkuah santan ini:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian - Pilih bahagian ayam yang anda gemari. Sayap, peha, atau dada semuanya sesuai.
- 1 biji bawang besar, hiris - Bawang besar memberikan rasa yang umph!
- 3 ulas bawang putih, cincang - Penting untuk menambahkan aroma yang menyelerakan.
- 1 inci halia, diketuk - Halia menambahkan rasa yang unik dan sedikit pedas.
- 2 batang serai, diketuk - Serai memberikan aroma wangi yang menyelerakan.
- 200ml santan pekat - Ini adalah kunci kepada kuah santan yang pekat dan lemak.
- 200ml air - Mengawal kepekatan kuah.
- 2 sudu besar cili kisar - Sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- 1 sudu kecil garam - Untuk perasa.
- 1 sudu kecil gula - Untuk imbangan rasa.
- Sedikit minyak masak - Untuk menumis bahan-bahan.
- Daun limau purut (daun kesum) - Sebagai hiasan dan penambah rasa.
Cara Penyediaan:
- Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan halia dan serai, tumis sebentar lagi.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Masukkan Cili Kisar: Tambahkan cili kisar dan kacau sehingga naik minyak.
- Masukkan Santan dan Air: Tuang santan dan air ke dalam periuk. Kacau sebati.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Rebus: Biarkan ia mendidih selama 20-25 minit atau sehingga ayam empuk. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan kuah daripada terlalu pekat dan melekat di bawah periuk.
- Hiasan: Sebelum menghidang, taburkan daun limau purut.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit daun kunyit atau bunga kantan.
- Jika anda suka rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili kisar atau cili padi.
- Hidangkan bersama nasi putih panas. Ayam berkuah santan juga sedap dimakan dengan nasi impit.
Kesimpulan:
Resepi ayam berkuah santan ini mudah dan cepat disediakan, tetapi menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, sesiapa sahaja boleh mencubanya. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
