Ikan Mata Besar Masak Singgang: Resipi Sedap & Mudah
Ikan mata besar, dengan dagingnya yang lembut dan rasa yang manis, amat sesuai untuk dimasak singgang. Resipi singgang ikan mata besar ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menghasilkan hidangan yang penuh rasa dan aromatik. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-Bahan:
- Ikan mata besar: 1 ekor (bersihkan dan potong kepada beberapa bahagian)
- Bawang merah: 4 biji (hiris)
- Bawang putih: 3 ulas (hiris)
- Halia: 1 inci (diketuk)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Cili padi: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Kunyit hidup: 1 inci (diketuk)
- Limau kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Air: secukupnya
- Daun kesum: secukupnya (untuk hiasan)
- Minyak masak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam periuk.
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, dan cili padi sehingga naik bau.
- Masukkan kunyit hidup dan serai. Tumis sebentar.
Langkah 2: Merebus Ikan
- Masukkan ikan mata besar ke dalam periuk.
- Tuang air secukupnya sehingga ikan tenggelam.
- Masukkan garam dan gula.
- Biarkan ikan masak sehingga hampir empuk.
Langkah 3: Menambah Jus Limau Kasturi
- Masukkan jus limau kasturi ke dalam periuk.
- Rasa dan sesuaikan garam dan gula jika perlu.
- Biarkan mendidih sebentar.
Langkah 4: Hiasan dan Hidangan
- Taburkan daun kesum sebagai hiasan.
- Hidangkan panas dengan nasi putih. Nikmati!
Petua Tambahan untuk Ikan Singgang yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan mata besar yang segar: Ini akan memberi impak yang besar kepada rasa hidangan.
- Jangan terlalu lama memasak ikan: Ikan akan menjadi hancur jika dimasak terlalu lama.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau asam keping untuk memberi kelainan pada rasa.
Kata Kunci SEO:
ikan mata besar, resepi ikan mata besar, masak singgang, resepi singgang, ikan singgang, resepi mudah, makanan melayu, masakan melayu, hidangan laut, ikan, singgang ikan mata besar mudah, resipi singgang sedap, cara masak ikan mata besar, masakan tradisi.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan hidangan ikan mata besar masak singgang yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
