Resepi Tart Telur Sukatan Cawan: Mudah, Sedap & Cepat!
Ingin menikmati tart telur yang rangup dan berkrim tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Resepi tart telur sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, sesuai untuk pembuat kek pemula dan veteran, dan hasilnya? Sedap sampai menjilat jari!
Bahan-bahan (untuk lebih kurang 12 biji tart):
Untuk Kulit Tart:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan mentega, disejuk dan dipotong dadu
- 1/4 cawan air sejuk
- Secubit garam
Untuk Inti Tart Telur:
- 4 biji telur gred A
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
Cara-cara Membuat:
1. Membuat Kulit Tart:
- Dalam mangkuk besar, gaulkan tepung gandum dan garam.
- Masukkan mentega yang telah dipotong dadu. Gunakan hujung jari atau food processor untuk mengadun mentega dan tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti kasar.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli doh sehingga menjadi satu bebola. Jangan uli terlalu lama.
- Balut doh dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Setelah 30 minit, canai doh dan tekan ke dalam acuan tart. Tusuk-tusuk dasar kulit tart dengan garpu.
- Bakar kulit tart yang kosong di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15 minit atau sehingga kekuningan. Ketepikan.
2. Membuat Inti Tart Telur:
- Dalam mangkuk, pukul telur, gula pasir, susu cair, susu pekat manis, esen vanila dan garam sehingga sebati.
- Tuangkan adunan inti ke dalam kulit tart yang telah dibakar.
- Bakar semula tart telur dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga inti masak dan sedikit gebu. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven anda.
- Biarkan tart telur sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk kulit tart yang lebih rangup: Anda boleh tambahkan 1 sudu besar minyak masak ke dalam adunan kulit tart.
- Untuk inti tart telur yang lebih pekat: Kurangkan sedikit jumlah susu cair.
- Untuk inti tart telur yang lebih manis: Tambah sedikit gula pasir.
- Jangan membuka oven terlalu kerap semasa proses pembakaran untuk mengelakkan tart telur daripada menjadi lembik.
- Simpan tart telur dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Kesimpulan:
Resepi tart telur sukatan cawan ini mudah, pantas dan menghasilkan tart telur yang amat menyelerakan. Cuba sendiri dan kongsikan hasilnya dengan kami! Selamat mencuba! Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan.
