Kari Ikan Pari Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resipi kari ikan pari yang lazat dan mudah disediakan, anda berada di tempat yang tepat! Resepi Kari Ikan Pari Azie Kitchen ini dijamin akan memikat selera anda dan keluarga. Dengan perkongsian bahan-bahan dan langkah demi langkah yang jelas, anda pasti boleh menghasilkan hidangan yang sama sedapnya seperti di restoran!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kari Ikan Pari Azie Kitchen:
- Ikan Pari: 500 gram, bersihkan dan potong mengikut saiz yang disukai. Pastikan tulang-tulang kecil dibuang untuk mengelakkan rasa yang tidak menyenangkan.
- Bawang Besar: 2 biji, dihiris. Bawang besar memberikan rasa manis dan aroma yang menyelerakan pada kari.
- Bawang Putih: 3 ulas, dikisar. Bawang putih menambah kedalaman rasa pada kari.
- Halia: 1 inci, dikisar. Halia membantu menghilangkan bau hanyir ikan dan menambah kesegaran pada kari.
- Cili Api: 3-5 biji (ikut citarasa), dihiris. Cili api memberikan kepedasan yang diingini. Sesuaikan kuantiti mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Santan: 2 cawan, santan pekat yang berkualiti disarankan untuk menghasilkan kari yang lebih lemak dan creamy.
- Rempah Kari: 4 sudu besar, rempah kari ikan yang asli disyorkan. Anda juga boleh menggunakan rempah kari yang lain mengikut cita rasa anda.
- Bahan Kisar (A):
- 1 inci halia
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji cili api (ikut citarasa)
- Bahan Kisar (B):
- 1 biji bawang besar
- Bahan-bahan Lain:
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Daun kari secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan Kari Ikan Pari Azie Kitchen yang lazat:
- Panaskan minyak: Dalam periuk, panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar (A) sehingga naik bau.
- Tumis bawang besar: Masukkan bahan kisar (B) dan tumis sehingga layu.
- Masukkan rempah kari: Masukkan rempah kari dan kacau sehingga naik minyak dan berbau wangi.
- Masukkan santan: Tuang santan dan kacau rata. Biar santan sedikit mendidih.
- Masukkan ikan pari: Masukkan ikan pari dan masak sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan daun kari: Taburkan daun kari dan kacau sebati.
- Hidangkan: Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas. Selamat mencuba!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa kari yang lebih kaya, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kacang panjang, bendi, atau terung untuk menambah lagi variasi dan khasiat dalam kari.
- Jangan masak ikan terlalu lama agar ikan tidak hancur dan mengekalkan teksturnya yang lembut.
Dengan resipi Kari Ikan Pari Azie Kitchen yang mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda!
