Kari Sardin Mat Gebu: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ingin menyediakan hidangan kari sardin yang mat gebu, sedap, dan mudah disediakan? Resepi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, dari yang baru belajar hingga yang sudah berpengalaman. Jom kita terokai resepi kari sardin mat gebu yang pasti menjadi kegemaran keluarga anda!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kari sardin mat gebu yang menyelerakan:
- 2 biji bawang besar, dimayang
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 2-3 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar rempah kari
- 1 tin (400g) sardin dalam minyak, toskan
- 2 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun kari secukupnya (untuk hiasan)
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kari sardin mat gebu yang istimewa:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar, tumis sehingga wangi.
- Tambahkan serai dan cili api, tumis sebentar.
- Masukkan rempah kari, kacau rata dan tumis hingga naik minyak.
Langkah 2: Masukkan sardin dan santan
- Masukkan sardin yang telah ditoskan ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan lain.
- Tuang santan pekat dan air. Kacau perlahan-lahan.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
Langkah 3: Masak hingga pekat
- Biarkan kari mendidih dengan api perlahan selama 15-20 minit atau sehingga kuah agak pekat dan sardin masak dengan sempurna. Sentiasa kacau perlahan untuk mengelakkan kari melekat di dasar kuali.
Langkah 4: Hidangan
- Setelah masak, taburkan daun kari sebagai hiasan.
- Hidangkan kari sardin mat gebu panas-panas bersama nasi putih. Nikmati!
Petua & Tips untuk Kari Sardin Mat Gebu yang Lebih Sedap:
- Untuk mendapatkan rasa kari yang lebih kaya dan sedap, gunakan santan segar.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang, kacang panjang, atau sayur-sayuran lain ke dalam kari mengikut selera anda.
- Jika ingin kari yang lebih pekat, biarkan ia mendidih lebih lama.
- Gunakan api yang perlahan sepanjang proses memasak untuk mengelakkan kari hangus.
Dengan mengikuti resepi mudah dan petua-petua ini, anda pasti dapat menyediakan kari sardin mat gebu yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
