Resepi Ikan Stim Cina Style: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, sedap dan mudah disediakan? Resepi ikan stim Cina Style ini adalah jawapannya! Gabungan rasa yang unik dan cara penyediaan yang ringkas, pasti menambat selera seisi keluarga. Ikuti langkah-langkah mudah ini dan nikmati hidangan lazat ini malam ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan: 1 ekor ikan (ikan siakap, kerapu, atau ikan merah sangat sesuai). Pastikan ikan dibersihkan dan disiang dengan sempurna.
- Kicap: 3 sudu besar (sesuaikan dengan citarasa)
- Minyak bijan: 1 sudu besar (untuk aroma yang menyelerakan)
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris nipis
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (opsional, untuk penggemar pedas)
- Kunyit serbuk: ½ sudu kecil (untuk warna dan sedikit rasa)
- Gula: 1 sudu kecil (untuk imbangan rasa)
- Daun bawang: 2 batang, dihiris
- Kacang tanah goreng: secukupnya (untuk hiasan)
- Garam: secukup rasa
- Minyak masak: 1 sudu besar (untuk menumis bawang putih dan halia)
Cara Penyediaan:
- Persediaan Ikan: Bersihkan dan siangi ikan dengan teliti. Gunakan pisau tajam untuk mengelakkan ikan hancur. Boleh juga dipotong kepada beberapa bahagian jika ikan terlalu besar. Kemudian, taburkan sedikit garam pada ikan.
- Menumis Bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan cili padi (jika guna) dan tumis sebentar.
- Mencampurkan Sos: Dalam mangkuk, gaulkan kicap, minyak bijan, kunyit serbuk, dan gula. Kemudian, tuangkan campuran sos ke dalam kuali bersama bawang putih dan halia yang telah ditumis. Kacau rata.
- Proses Mengukus: Letakkan ikan di atas pengukus dan tuangkan campuran sos di atas ikan. Kukus ikan selama 10-15 minit, bergantung pada saiz ikan. Pastikan ikan masak sepenuhnya.
- Hiasan Akhir: Setelah ikan masak, taburkan daun bawang dan kacang tanah goreng di atas ikan. Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Pilih Ikan yang Segar: Kualiti ikan akan mempengaruhi rasa hidangan. Pilih ikan yang segar dan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Kawal Masa Mengukus: Jangan terlalu lama mengukus ikan agar ikan tidak menjadi kering.
- Sesuaikan Rasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti bahan-bahan mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan Bahan Lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran, atau sos cili untuk variasi rasa.
Mengapa Resepi Ini Sangat Popular?
Resepi ikan stim Cina style ini popular kerana:
- Mudah disediakan: Ia tidak memerlukan kemahiran memasak yang tinggi.
- Sihat: Kaedah stim mengekalkan khasiat pemakanan ikan.
- Sedap: Gabungan rasa masin, manis, dan sedikit pedas sangat menyelerakan.
- Fleksibel: Anda boleh menyesuaikan resepi mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #resepiikan #ikanstim #masakancina #resepisimple #makanansedap #resepimudah
