Kek Span Kukus: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Ingin membuat kek yang lembut, gebu, dan menyelerakan tanpa perlu menggunakan oven? Kek span kukus adalah jawapannya! Resepi kek span kukus yang mudah ini sesuai untuk pembuat kek yang baru berjinak-jinak mahupun yang berpengalaman. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan kek span yang sempurna untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan Kek Span Kukus:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek span kukus yang lembut dan gebu:
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (penting untuk tekstur yang baik!)
- 150g gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 150g tepung gandum yang telah diayak (ayak dua kali untuk hasil yang lebih baik)
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan, tetapi disarankan untuk menambah aroma)
- Sedikit garam (untuk menonjolkan rasa)
Langkah-langkah Membuat Kek Span Kukus:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kek span kukus yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Telur dan Gula
- Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk.
- Pukul menggunakan mixer elektrik (hand mixer atau stand mixer) sehingga kembang, pucat dan berjejak. Ini adalah langkah yang penting untuk menghasilkan kek span yang gebu. Pastikan telur dan gula benar-benar sebati dan bercampur rata.
Langkah 2: Masukkan Tepung Secara Berperingkat
- Masukkan tepung gandum yang telah diayak secara berperingkat, sambil mengadun perlahan-lahan menggunakan spatula. Jangan terlalu lama mengadun untuk mengelakkan kek menjadi keras. Adun sehingga tepung sebati dengan adunan telur.
Langkah 3: Tambahkan Esen Vanilla
- Masukkan esen vanilla dan sedikit garam. Gaul rata.
Langkah 4: Kukus Kek
- Sapukan sedikit minyak pada loyang dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Kukus kek selama 30-40 minit pada api sederhana. Jangan buka penutup pengukus semasa proses mengukus. Waktu mengukus bergantung pada saiz loyang dan kekuatan api.
- Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua & Trik untuk Kek Span Kukus yang Sempurna:
- Pastikan telur berada pada suhu bilik. Telur yang sejuk akan menyebabkan adunan sukar mengembang.
- Ayakkan tepung sebanyak dua kali untuk memastikan kek lebih lembut dan gebu.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan selepas tepung dimasukkan. Pengadunan yang berlebihan akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang sesuai saiznya. Loyang yang terlalu besar atau kecil akan mempengaruhi waktu mengukus dan tekstur kek.
- Uji kek dengan menggunakan lidi. Jika lidi yang ditcucuk keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Dengan mengikuti resipi dan petua di atas, anda pasti dapat membuat kek span kukus yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #KekSpanKukus #ResepiKek #KekMudah #MasakanMalaysia #Baking #KuihMuih
