Kek Velvet Kukus Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Ingin membuat kek velvet yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Resepi kek velvet kukus sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula, dan hasilnya? Kek yang sangat menyelerakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan penyediaan:
- 2 cawan tepung gandum: Pastikan tepung anda berkualiti baik untuk tekstur kek yang terbaik.
- 1 ½ cawan gula pasir: Gula memberikan rasa manis dan kelembapan pada kek.
- 1 sudu kecil soda bikarbonat: Ini adalah agen penaik yang penting untuk kek yang gebu.
- ½ sudu kecil garam: Garam membantu menonjolkan rasa manis dan menyeimbangkan rasa.
- 1 cawan buttermilk: Buttermilk memberikan kelembapan dan tekstur yang unik pada kek velvet. Jika tiada buttermilk, anda boleh membuat pengganti dengan mencampurkan 1 cawan susu dengan 1 sudu makan jus lemon atau cuka. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.
- ½ cawan minyak masak: Minyak masak memberikan kelembapan pada kek.
- 2 biji telur: Telur membantu mengikat bahan-bahan dan menambahkan kekayaan pada rasa.
- 2 sudu kecil esen vanilla: Esen vanilla memberikan aroma dan rasa yang harum.
- 1 cawan air panas: Air panas membantu mengaktifkan koko dan menghasilkan tekstur yang lembut.
- ½ cawan serbuk koko: Serbuk koko yang berkualiti akan memberikan rasa coklat yang kaya dan warna yang cantik.
Cara-cara Penyediaan:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, soda bikarbonat, garam, dan serbuk koko. Gaul rata.
- Campurkan bahan basah: Dalam bekas berasingan, pukul telur dan esen vanilla sehingga sebati. Masukkan minyak masak dan buttermilk, kemudian kacau lagi sehingga sebati.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Kacau sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Masukkan air panas: Secara perlahan-lahan tuangkan air panas ke dalam adunan sambil terus dikacau. Adunan akan menjadi agak cair.
- Kukus kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang dan alasinya dengan kertas minyak. Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Proses pengukusan: Kukus kek selama 40-45 minit atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah-tengah kek keluar bersih. Pastikan periuk kukusan mempunyai air yang mencukupi sepanjang proses pengukusan.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gunakan loyang yang sesuai: Pilih loyang bersaiz 8 inci atau 9 inci untuk hasil yang terbaik.
- Jangan buka penutup periuk kukusan terlalu kerap: Ini akan menyebabkan kek menjadi lembik.
- Uji kek sebelum mengeluarkannya dari kukusan: Tusuk kek dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
- Hiaskan kek mengikut citarasa: Anda boleh menghiasi kek dengan krim keju, coklat cair, atau buah-buahan segar.
Kek Velvet Kukus: Sempurna untuk seisi keluarga!
Dengan resepi kek velvet kukus sukatan cawan yang mudah ini, anda kini boleh menyediakan kek yang lembut, gebu, dan lazat di rumah tanpa perlu menggunakan oven. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #KekVelvet #KekKukus #ResepiMudah #SukatanCawan #Baking #KuihMurah #MakananMalaysia
