Kerabu Sotong Thai Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati hidangan kerabu sotong yang lazat dan mudah disediakan? Resepi Kerabu Sotong Thai Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Dengan rasa yang unik dan rempah ratus yang menyengat, kerabu ini pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kerabu sotong yang mampu menandingi rasa di restoran terkenal!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Kerabu Sotong Thai Azie Kitchen. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat. Tips: Pilih sotong yang segar untuk rasa yang lebih sedap.
- Bawang Merah: 5 biji bawang merah, dihiris nipis. Tips: Menghilangkan bau bawang merah dengan merendamnya seketika dalam air sejuk sebelum dihiris.
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). Tips: Gunakan sarung tangan semasa mengendalikan cili api untuk mengelakkan rasa pedih pada tangan.
- Limau Kasturi: 2 biji limau kasturi, perah jusnya. Tips: Gunakan limau kasturi yang segar untuk rasa yang lebih masam dan wangi.
- Daun Ketumbar: Secukupnya, dihiris kasar. Tips: Gunakan daun ketumbar yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Bawang Putih: 2 ulas bawang putih, dimayang halus.
- Gula: 1 sudu besar gula (atau mengikut citarasa).
- Garam: Secukup rasa.
- Minyak masak: 1 sudu besar (untuk menumis bawang merah dan bawang putih).
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan Kerabu Sotong Thai Azie Kitchen yang menyelerakan:
Langkah 1: Menyediakan Sotong
- Rebus sotong sehingga masak dan agak lembut, tetapi jangan terlalu lama sehingga menjadi keras. Angkat dan toskan. Potong kepada saiz yang diingini. Tips: Jangan terlalu lama merebus sotong, kerana ia boleh menjadi liat.
Langkah 2: Menumis Bawang
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Tips: Tumis dengan api sederhana kecil untuk mengelakkan bawang hangus.
Langkah 3: Mencampurkan Bahan-bahan
- Dalam mangkuk besar, gaulkan sotong yang telah direbus dengan bawang merah dan bawang putih yang telah ditumis.
- Masukkan cili api yang dihiris, jus limau kasturi, gula, dan garam. Gaul rata.
- Taburkan daun ketumbar yang dihiris. Gaul sekali lagi.
Langkah 4: Hidangan Sedia
Kerabu Sotong Thai Azie Kitchen anda sudah siap! Hidangkan segera bersama nasi putih panas untuk hidangan yang lebih lengkap.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti hirisan timun, udang, atau hirisan daun salad untuk variasi.
- Simpan lebihan kerabu sotong di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resipi Kerabu Sotong Thai Azie Kitchen ini menjadi hidangan istimewa di meja makan anda.
