Ketam Masak Sweet Sour Azie Kitchen: Resepi Sedap & Mudah
Suka makan ketam? Siapa tak suka, kan? Kali ini, kita nak kongsikan resepi Ketam Masak Sweet Sour Azie Kitchen yang mudah, sedap, dan pasti buat seisi keluarga terliur! Resepi ini diinspirasikan daripada kepakaran memasak Azie Kitchen, diadaptasi untuk memudahkan anda di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ketam masak sweet sour yang menyelerakan:
- Ketam: 1kg (pilih ketam yang segar)
- Bawang putih: 4 ulas (dihiris)
- Bawang merah: 2 biji (dihiris)
- Chili: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut citarasa, dihiris)
- Sos tomato: 1 tin
- Cuka: 1/4 cawan
- Gula: 2 sudu besar
- Kicap manis: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Serbuk lada putih: secukup rasa
- Tepung jagung: 1 sudu besar (bancuh dengan sedikit air)
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan hidangan ketam masak sweet sour yang lazat:
Langkah 1: Persediaan Ketam
Bersihkan ketam dengan teliti. Pastikan anda membuang bahagian-bahagian yang tidak diperlukan. Potong ketam kepada bahagian yang lebih kecil untuk memudahkan proses memasak dan memastikan ia masak dengan sempurna.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, halia dan cili hingga wangi. Tumisan wangi adalah kunci kepada rasa yang sedap!
Langkah 3: Masukkan Sos
Masukkan sos tomato, cuka, gula, kicap manis, garam dan serbuk lada putih. Kacau rata dan biarkan ia mendidih sebentar.
Langkah 4: Masukkan Ketam
Masukkan ketam yang telah dipotong ke dalam kuali. Gaul rata dan biarkan ia masak sehingga ketam masak dan kuah agak pekat. Jangan terlalu lama memasak ketam agar ia tidak menjadi keras.
Langkah 5: Tambahkan Tepung Jagung
Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi pekat mengikut citarasa. Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
Langkah 6: Hidangan Sedia
Angkat dan hidangkan ketam masak sweet sour panas-panas. Hiasan dengan cili padi yang dihiris untuk menambahkan lagi seri hidangan. Sedap dimakan bersama nasi putih panas!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih lazat, anda boleh menambah sedikit sos cili atau sos Worcestershire.
- Gunakan ketam yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan anda mengawal api semasa memasak agar ketam tidak hangus.
- Sesuaikan jumlah gula dan cuka mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba resepi Ketam Masak Sweet Sour Azie Kitchen ini! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Semoga berjaya!
