Kuih Lompang Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Kuih lompang, sejenis kuih tradisional Malaysia yang lembut dan manis, sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang gebu dan rasa manisnya yang sederhana membuatkan ia sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Kali ini, kita akan kongsikan resepi kuih lompang menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk membuatnya di rumah tanpa perlu timbangan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri, tapi kurangkan sedikit baking powder)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu kecil baking powder (jika guna tepung gandum biasa)
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan-bahan Kering
- Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum dan baking powder (jika guna). Menayak membantu mendapatkan tekstur kuih yang lebih lembut dan gebu.
- Masukkan gula pasir dan garam. Gaul rata semua bahan kering.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan Basah
- Dalam bekas berasingan, pukul telur sehingga sedikit kembang.
- Masukkan santan pekat dan esen vanila (jika guna). Gaul sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Tuang adunan basah ke dalam adunan kering secara perlahan-lahan. Gaul rata sehingga sebati, jangan terlalu lama. Adunan akan agak cair.
Langkah 4: Menggoreng Kuih Lompang
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Suhu minyak yang betul sangat penting untuk mendapatkan kuih yang masak sekata dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Jangan letak terlalu banyak adunan dalam satu masa.
- Goreng sehingga kuih lompang berwarna perang keemasan. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 5: Hidangan
- Biarkan kuih lompang sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Kuih lompang sedap dimakan begitu sahaja atau bersama minuman panas kegemaran anda.
Tips untuk Kuih Lompang yang Sempurna:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini memastikan kuih masak sekata dan tidak melekat pada kuali.
- Jangan kacau adunan terlalu lama: Ini boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Panaskan minyak dengan betul: Minyak yang terlalu panas akan menyebabkan kuih hangus, manakala minyak yang terlalu sejuk akan menyebabkan kuih menyerap banyak minyak.
- Eksperimen dengan rasa: Anda boleh menambah bahan lain seperti hirisan kelapa, biji bijan atau kismis untuk variasi rasa.
Dengan resepi mudah dan sukatan cawan ini, anda pasti boleh membuat kuih lompang yang sedap dan lembut di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #kuilompang #resepi #masakmudah #kuihtradisonal #sukatancawan #resepisimple #makananmalaysia
