Kuih Siput Manis: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Kuih siput, atau lebih dikenali sebagai snail shell pastry dalam bahasa Inggeris, merupakan antara kuih tradisional Malaysia yang cukup popular. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa manis yang cukup, menjadikan ia snek yang digemari ramai, dari kanak-kanak hinggalah dewasa. Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan kuih siput manis yang sedap di rumah, dengan resepi mudah dan langkah-langkah yang jelas.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih siput manis yang rangup dan lazat:
- 250g tepung gandum: Pastikan anda menggunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 50g gula halus: Gula halus memberikan kemanisan yang sekata dan membantu tekstur kuih menjadi lebih lembut.
- 1 sudu kecil garam: Garam membantu menonjolkan rasa manis dan menambah keseimbangan rasa.
- 125g marjerin: Marjerin yang berkualiti tinggi akan memberikan tekstur yang lebih rangup pada kuih siput. Pastikan ia pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan.
- 1 biji telur: Telur membantu mengikat adunan dan memberikan warna yang cantik pada kuih.
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (pilihan): Esen vanilla akan menambah aroma dan rasa yang lebih menarik pada kuih siput.
- Minyak untuk menggoreng: Gunakan minyak masak yang sesuai untuk menggoreng, seperti minyak jagung atau minyak masak yang berkualiti tinggi.
Cara Membuat Kuih Siput Manis:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat kuih siput manis yang mudah dan sedap:
Langkah 1: Mengadun Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung gandum, gula halus, dan garam. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
Langkah 2: Mencampurkan Marjerin
Masukkan marjerin yang telah dilembutkan ke dalam mangkuk. Gunakan hujung jari atau mixer untuk menguli sehingga adunan menjadi seperti serbuk roti. Jangan uli terlalu lama.
Langkah 3: Menambahkan Telur dan Esen Vanilla
Pecahkan telur ke dalam adunan dan masukkan esen vanilla (jika digunakan). Uli adunan sehingga ia menjadi satu bebola yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama, kerana ia boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
Langkah 4: Menggelek dan Membentuk Kuih Siput
Bentuk adunan menjadi satu bulatan nipis, kemudian gulung adunan tersebut menjadi satu jalur panjang. Potong jalur adunan tersebut kepada beberapa bahagian kecil. Gulung setiap bahagian adunan tersebut menjadi bentuk siput. Anda boleh menggunakan lidi atau penyepit untuk membantu membentuk kuih siput.
Langkah 5: Menggoreng Kuih Siput
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng kuih siput sehingga ia berwarna perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak lebihan.
Langkah 6: Menikmati Kuih Siput Manis
Biarkan kuih siput sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Kuih siput manis ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama-sama dengan minuman kegemaran anda.
Petua Tambahan:
- Untuk mendapatkan kuih siput yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, kerana ia akan menyebabkan kuih menjadi keras.
- Anda boleh menyimpan kuih siput yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba! Semoga resepi ini dapat membantu anda menghasilkan kuih siput manis yang lazat untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan mereka yang anda sayangi!
