Pisang Sos Kastard: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Suka pisang? Suka kastard? Gabungan kedua-dua ini menghasilkan hidangan pencuci mulut yang sangat sedap dan mudah dibuat! Resepi pisang sos kastard ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk hidangan keluarga atau majlis-majlis kecil. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Pisang:
- 3-4 biji pisang raja yang masak ranum (boleh guna jenis pisang lain juga, seperti pisang emas atau pisang tanduk)
- 1 sudu besar marjerin atau mentega
- Sedikit gula (jika perlu, bergantung pada kemanisan pisang)
Untuk Sos Kastard:
- 2 cawan susu segar
- 1/2 cawan gula pasir
- 2 biji kuning telur gred A
- 2 sudu tepung kastard
- 1/2 sudu teh esen vanila
Cara Penyediaan:
Menyediakan Pisang:
- Potong pisang kepada hirisan kecil-kecil.
- Cairkan marjerin dalam kuali di atas api perlahan.
- Masukkan hirisan pisang dan masak sehingga sedikit lembut dan keperangan. Jangan masak terlalu lama supaya pisang tidak hancur.
- Tambahkan sedikit gula jika perlu, kacau sebati. Ketepikan.
Menyediakan Sos Kastard:
- Dalam satu mangkuk, pukul kuning telur dan gula sehingga kembang dan berwarna pucat.
- Dalam periuk kecil, panaskan susu sehingga hampir mendidih. Jangan biarkan susu mendidih.
- Masukkan sedikit demi sedikit susu panas ke dalam adunan kuning telur sambil terus dikacau. Ini membantu mengelakkan kuning telur daripada menggumpal.
- Masukkan tepung kastard dan kacau sehingga sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam periuk dan masak di atas api perlahan sambil terus dikacau sehingga sos kastard pekat dan mendidih. Pastikan sentiasa dikacau untuk mengelakkan daripada melekat pada dasar periuk.
- Angkat dari api dan masukkan esen vanila. Kacau sebati.
Menggabungkan Pisang dan Sos Kastard:
- Tuangkan sos kastard yang telah siap ke atas hirisan pisang yang telah dimasak.
- Hias dengan sedikit serbuk koko atau kismis (pilihan).
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, boleh gunakan susu full cream.
- Jika suka sos kastard yang lebih manis, boleh tambah gula mengikut citarasa.
- Pisang yang terlalu masak akan menjadi terlalu lembut dan mudah hancur semasa memasak.
- Sos kastard yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kesimpulan:
Resepi pisang sos kastard ini bukan sahaja mudah dan cepat, malah menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat dan menyelerakan. Cuba resipi ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada mereka yang anda sayangi!
Kata kunci: pisang sos kastard, resepi pisang, sos kastard mudah, pencuci mulut, hidangan keluarga, resipi mudah, makanan malaysia, dessert.
