Bihun Tomyam Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Sekiranya anda mencari resepi bihun tomyam yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran keluarga, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resepi ini datang daripada Azie Kitchen, terkenal dengan masakannya yang menyelerakan dan mudah diikuti. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan bihun tomyam yang luar biasa.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut senarai bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- Bihun: 250 gram, direbus dan toskan. Pilih bihun yang berkualiti untuk tekstur yang terbaik.
- Udang: 200 gram, dibersihkan dan dikupas. Udang segar akan menambahkan rasa yang lebih umph!
- Cili padi: 3-4 biji, dihiris. Sesuaikan kuantiti mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris. Bawang putih menambahkan rasa umami yang menyelerakan.
- Bawang merah: 1 biji, dihiris. Gabungan bawang putih dan bawang merah memberikan aroma yang wangi.
- Air: 500ml - 700ml (sesuaikan mengikut kepekatan yang diinginkan)
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Sos ikan: 1 sudu besar
- Limau kasturi: 1 biji, perah jusnya
- Gula: 1 sudu kecil
- Serbuk perasa tomyam: 1 sudu besar (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Daun limau purut: Beberapa helai, dihiris halus (untuk aroma yang harum)
- Kulit limau purut: Sedikit, dihiris halus (untuk hiasan)
- Cili kering: 2-3 biji, dipotong kecil (jika inginkan rasa pedas yang lebih)
- Sos cili: (jika suka pedas dan rasa yang lebih kompleks)
- Halia: Satu inci, dihiris nipis (untuk menambahkan aroma)
- Sos tiram: Satu sudu kecil (untuk menambahkan rasa umami yang lebih kaya)
Cara Memasak Bihu Tomyam Azie Kitchen:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan bihun tomyam yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cili padi sehingga wangi. Tambahkan halia dan cili kering jika digunakan.
Langkah 2: Masukkan Bahan Perasa
Masukkan kicap manis, sos ikan, gula, serbuk perasa tomyam dan sedikit sos tiram. Kacau rata.
Langkah 3: Masukkan Air dan Rebus
Tuangkan air dan biarkan ia mendidih. Setelah mendidih, masukkan jus limau kasturi.
Langkah 4: Masukkan Udang dan Bihun
Masukkan udang dan bihun yang telah direbus. Biarkan ia masak sehingga udang berubah warna dan bihun panas.
Langkah 5: Tambah Daun Limau Purut & Hiasan
Masukkan daun limau purut. Kecilkan api dan reneh sebentar. Hias dengan kulit limau purut dan cili merah sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang, sawi, atau bunga kobis.
- Sesuaikan kuantiti cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan stok ayam atau udang.
- Hidangkan segera untuk menikmati rasa yang terbaik.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan bihun tomyam yang sedap dan menyelerakan seperti di restoran! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #bihuntomyam #aziekitchen #resepi #masakanmalaysia #mudahdansedap
