Resepi Pizza Mudah & Sedap: Panduan Lengkap Dari A-Z
Ingin menikmati pizza yang sedap tanpa perlu keluar rumah? Tahniah! Anda berada di tempat yang tepat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat pizza yang rangup di luar dan lembut di dalam, sesuai citarasa anda sendiri. Tidak perlu kemahiran profesional, cuma perlu sedikit kesabaran dan bahan-bahan mudah didapati!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut senarai bahan-bahan asas untuk membuat doh pizza sendiri. Anda juga boleh membeli doh yang sudah siap sedia di pasar raya untuk menjimatkan masa.
Untuk Doh Pizza:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil yis kering aktif
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 sudu makan minyak zaitun
- 125ml air suam
Untuk Sos Pizza:
- 1 tin (400g) tomato hancur
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1/2 sudu kecil basil kering
- 1 ulas bawang putih (dicincang halus)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Untuk Topping:
- Keju mozzarella ( parut )
- Bahan-bahan kegemaran anda! ( contohnya: sosej, cendawan, lada benggala, daging ayam, sayur-sayuran lain )
Cara Membuat Doh Pizza:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, yis, gula, dan garam.
- Masukkan bahan basah: Tambahkan minyak zaitun dan air suam. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Uli doh: Uli doh selama 5-7 minit sehingga menjadi licin dan elastik. Jika doh terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Biarkan doh naik: Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak, tutup dengan kain lembap, dan biarkan ia naik selama 1-1.5 jam atau sehingga dua kali ganda saiznya.
- Bentukkan doh: Setelah doh naik, canai doh menjadi bentuk bulat nipis mengikut saiz acuan pizza anda.
Cara Membuat Sos Pizza:
- Tumis bawang putih: Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan tomato: Masukkan tomato hancur, oregano, basil, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- Rebus sos: Rebus sos selama 10-15 minit sehingga sedikit pekat.
Cara Membakar Pizza:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 220°C (425°F).
- Sapu sos: Sapukan sos pizza di atas doh yang telah dibentuk.
- Tambah topping: Taburkan keju mozzarella dan bahan-bahan topping kegemaran anda.
- Bakar pizza: Bakar pizza selama 12-15 minit atau sehingga keju cair dan keperangan.
Petua Tambahan untuk Pizza yang Sempurna:
- Gunakan keju mozzarella yang berkualiti: Keju mozzarella yang berkualiti akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak topping: Terlalu banyak topping akan menyebabkan pizza menjadi lembap.
- Eksperimen dengan topping: Cuba pelbagai jenis topping untuk mencari kombinasi kegemaran anda.
- Potong pizza: Biarkan pizza sejuk sedikit sebelum dipotong.
Selamat mencuba dan nikmati pizza buatan sendiri yang lazat bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan mereka yang anda sayangi.
