Daging Masak Kicap Simple: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Sedap, mudah, dan cepat! Itulah yang terlintas di fikiran apabila memikirkan resepi daging masak kicap simple ini. Sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tercinta. Tak perlu kemahiran memasak yang hebat, hanya bahan-bahan mudah dan langkah-langkah ringkas sudah cukup untuk menghasilkan hidangan yang cukup menyelerakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g daging lembu (boleh digantikan dengan daging ayam atau kambing) – potong dadu
- 1 biji bawang besar – cincang halus
- 3 ulas bawang putih – diketuk
- 1 inci halia – dihiris nipis
- 2-3 sudu besar kicap manis
- 1-2 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- Sedikit air
- Minyak masak
Cara-cara penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan daging: Masukkan daging dan kacau sehingga sedikit perang.
- Perasakan: Tuangkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
- Tambah air: Masukkan sedikit air, cukup untuk menenggelami daging.
- Rebus: Rebus daging sehingga empuk (anggaran 30-45 minit, bergantung pada jenis daging). Kacau sekali sekala untuk mengelakkan daging melekat di bawah kuali. Petua: Gunakan api sederhana untuk memastikan daging masak sekata dan kuah tidak kering terlalu cepat.
- Semak rasa: Sebelum diangkat, rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Sedia dihidang: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips & Trik untuk Daging Masak Kicap yang Lebih Sedap:
- Jenis Daging: Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan daging yang lebih muda dan kurang lemak.
- Kuah pekat: Jika anda suka kuah yang lebih pekat, kurangkan jumlah air dan biarkan ia mengurang sedikit.
- Perasa tambahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili padi untuk rasa pedas atau sedikit serbuk kunyit untuk warna yang lebih menarik. Sedikit serai yang diketuk juga boleh menambahkan aroma yang unik.
- Sayuran: Tambahkan sayuran seperti cili hijau, tomato atau cendawan butang pada 10 minit terakhir untuk menambahkan tekstur dan rasa.
Variasi Resepi Daging Masak Kicap:
- Daging Masak Kicap Pedas: Tambahkan cili padi yang dihiris atau cili kisar untuk rasa pedas yang menyengat.
- Daging Masak Kicap Berlada: Gunakan cili kering yang ditumbuk kasar untuk rasa pedas yang lebih kompleks.
Dengan resepi daging masak kicap simple ini, anda pasti boleh menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga tanpa perlu bersusah payah. Selamat mencuba!
