Resepi Kerepek Cendawan Tiram: Rangup & Sedap, Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati snek yang rangup, sedap, dan sihat? Kerepek cendawan tiram adalah jawapannya! Resepi mudah ini sesuai untuk penggemar cendawan dan mereka yang mencari alternatif snek yang lebih berkhasiat berbanding kerepek kentang. Ikuti langkah-langkah mudah ini dan nikmati kerepek cendawan tiram buatan sendiri yang pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram cendawan tiram segar, dibersihkan dan dihiris nipis
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit (pilihan, untuk warna dan rasa)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Persediaan Cendawan:
- Pastikan cendawan tiram anda bersih dan dihiris nipis. Ketebalan hirisan akan mempengaruhi tahap kerangupan kerepek. Hirisan yang lebih nipis akan menghasilkan kerepek yang lebih rangup.
2. Gaulkan Bahan-bahan:
- Dalam satu mangkuk, gaulkan cendawan tiram yang telah dihiris dengan tepung gandum, serbuk lada hitam, garam, dan serbuk kunyit (jika digunakan). Pastikan semua cendawan salut dengan rata dengan campuran tepung.
3. Menggoreng Kerepek:
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Jangan terlalu panas minyak, supaya kerepek tidak hangus di luar tetapi masih lembap di dalam.
- Goreng cendawan tiram dalam beberapa ulangan, pastikan tidak terlalu sesak dalam kuali. Goreng sehingga keperangan dan rangup. Ini mengambil masa lebih kurang 2-3 minit setiap ulangan.
- Angkat dan toskan kerepek cendawan tiram pada kertas penyerap minyak untuk membuang lebihan minyak.
4. Sajian:
- Biarkan kerepek sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Kerepek cendawan tiram yang rangup dan sedap ini boleh dinikmati begitu sahaja sebagai snek, atau dihidangkan bersama sos cili, mayonis, atau sebagai pelengkap hidangan lain.
Petua & Trik Untuk Kerepek Cendawan Tiram yang Sempurna:
- Ketebalan Hirisan: Hirisan yang lebih nipis menghasilkan kerepek yang lebih rangup.
- Suhu Minyak: Kawal suhu minyak supaya kerepek masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan Sesak Kuali: Goreng dalam beberapa ulangan untuk memastikan kerepek masak dengan sempurna.
- Penyimpanan: Simpan kerepek cendawan tiram yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan rempah ratus seperti serbuk cili, serbuk bawang putih, atau herba kering ke dalam adunan tepung. Eksperimen dengan perasa yang berbeza untuk mencari gabungan rasa kegemaran anda!
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan snek yang sihat, sedap dan rangup. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda dengan kami!
