Resepi Tomyam Putih Tanpa Perencah: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati tomyam putih yang sedap tanpa perlu bergantung pada perencah segera? Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi mudah dan ringkas untuk menghasilkan tomyam putih yang aromatik dan lazat, menggunakan bahan-bahan segar dan mudah didapati. Resepi ini sesuai untuk pemula dan mereka yang inginkan kawalan penuh terhadap rasa tomyam mereka.
Bahan-Bahan:
- 1 liter stok ayam atau air (untuk rasa yang lebih ringan)
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 4-5 tangkai cili padi, dibelah dua (laraskan mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar jus limau nipis atau limau kasturi
- 1 sudu besar sos ikan (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
- 1 sudu kecil garam (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
- 200gm udang, dibersihkan
- 100gm cendawan butang, dibelah dua
- 100gm sawi, dibasuh bersih
- Daun ketumbar dan limau nipis, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Panaskan stok ayam/air dalam periuk. Setelah mendidih, masukkan serai, bawang putih dan halia. Biarkan ia mendidih selama 5 minit untuk mengeluarkan aroma rempah ratus.
- Masukkan cili padi dan bawang besar. Biarkan ia mendidih sebentar lagi, sehingga bawang besar sedikit layu.
- Masukkan udang. Masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya.
- Masukkan cendawan butang. Masak selama 2-3 minit sehingga cendawan lembut.
- Perasakan dengan jus limau nipis, sos ikan, dan garam. Rasa dan laraskan mengikut citarasa anda.
- Masukkan sawi. Masak selama 1-2 minit sehingga sawi sedikit layu tetapi masih rangup.
- Hidangkan panas dengan hiasan daun ketumbar dan hirisan limau nipis.
Petua & Trik:
- Untuk rasa tomyam yang lebih kaya, gunakan stok ayam yang dibuat sendiri dari tulang ayam dan rempah-rempah pilihan anda.
- Jangan terlalu lama memasak sawi, supaya ia kekal rangup.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain, seperti isi ayam, sotong, atau tauhu.
- Laraskan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili padi.
- Gunakan limau kasturi untuk aroma yang lebih wangi dan unik.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan tomyam putih yang lazat dan aromatik tanpa perlu bergantung pada perencah segera. Nikmati rasa asli bahan-bahan segar dan kreasikan resipi anda sendiri! Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Tomyam Putih, Tomyam Putih Mudah, Tomyam Tanpa Perencah, Resepi Tomyam, Masakan Malaysia, Masakan Mudah, Resepi Simple.
