Resepi Kebab Daging Arab: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menikmati hidangan kebab daging arab yang sedap, mudah dan menarik di rumah? Jangan risau! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kebab yang pasti disukai seisi keluarga. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging: 500g daging kambing atau lembu (potong dadu kecil)
- Bawang Besar: 1 biji (dipotong dadu kecil)
- Bawang Putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Halia: 1 inci (diparut)
- Yogurt: ½ cawan (untuk melembutkan daging)
- Minyak Zaitun: 2 sudu besar
- Rempah Ratus:
- Serbuk kari daging: 1 sudu besar
- Jintan manis: ½ sudu kecil
- Jintan putih: ½ sudu kecil
- Serbuk paprika: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Lada hitam: secukup rasa
- Tusuk Sate: Secukupnya (boleh guna tusuk sate kayu atau logam)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Daging
- Dalam satu bekas yang besar, gaulkan semua bahan-bahan kecuali tusuk sate. Pastikan daging tergaul rata dengan semua perencah.
- Biarkan daging termarinate sekurang-kurangnya selama 2 jam di dalam peti sejuk. Lebih lama lagi lebih baik (sehingga semalaman!) untuk rasa yang lebih meresap.
Langkah 2: Memasak Kebab
- Panaskan kuali grill atau pan atas dapur dengan api sederhana. Jika menggunakan ketuhar, panaskan ketuhar pada suhu 200°C.
- Tusuk daging yang telah dimarinate ke atas tusuk sate.
- Grill atau bakar kebab selama 10-15 minit, pusing-pusingkan supaya masak sekata. Jika menggunakan ketuhar, bakar selama 20-25 minit, pastikan sentiasa memerhatikan untuk mengelakkan dari hangus.
Langkah 3: Hidangan
- Setelah kebab masak, angkat dan hidangkan panas-panas.
- Kebab daging arab ini sedap dimakan begitu sahaja atau dengan pelbagai sos seperti sos cili, sos yogurt atau sos bawang putih. Ia juga sesuai dimakan bersama roti pita, salad dan kentang goreng.
Tips & Petua:
- Untuk kebab yang lebih lembut dan juicy, gunakan daging yang berkualiti tinggi dan pastikan tidak terlalu masak.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti tomato, lada benggala atau cendawan ke dalam marinade untuk rasa yang lebih menarik.
- Untuk kebab yang lebih rangup, anda boleh sapu sedikit minyak zaitun pada kebab sebelum dibakar.
- Simpan lebihan kebab di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Kata Penutup:
Selamat mencuba resepi kebab daging arab ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kebab yang sedap, mudah dan menarik untuk seisi keluarga. Jangan lupa berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah! Semoga bermanfaat!
