Es Drop Blitar, siapa yang tak kenal kelezatannya? Minuman legendaris Jawa Timur ini menawarkan kesegaran yang tak tertandingi, perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang begitu pas di lidah. Rasanya yang unik dan menyegarkan membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang, baik sebagai pelepas dahaga di siang hari maupun camilan penutup santapan. Kali ini, kita akan mengupas resep Es Drop Blitar secara detail, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-Bahan Es Drop Blitar
Berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Es Drop Blitar yang autentik:
- Untuk Kuah Santan:
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa, atau 1 bungkus santan kara 65ml
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Untuk Kuah Gula Jawa:
- 200 gram gula jawa, sisir halus
- 100 ml air
- Untuk Bahan Pelengkap:
- Es batu secukupnya
- Ketan hitam (sesuai selera)
- Cincau hitam (sesuai selera)
- Agar-agar (sesuai selera)
Cara Membuat Es Drop Blitar
Berikut langkah-langkah pembuatan Es Drop Blitar, ikuti dengan teliti agar menghasilkan cita rasa yang sempurna:
1. Membuat Kuah Santan
- Campurkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- Angkat dan sisihkan. Buang daun pandan.
2. Membuat Kuah Gula Jawa
- Campurkan gula jawa dan air dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga gula jawa larut dan mendidih.
- Angkat dan sisihkan.
3. Merakit Es Drop Blitar
- Siapkan gelas saji.
- Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas.
- Tuang kuah santan dan kuah gula jawa secara bergantian.
- Tambahkan ketan hitam, cincau hitam, dan agar-agar sesuai selera.
- Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
Tips Membuat Es Drop Blitar yang Lebih Lezat
- Gunakan kelapa yang masih muda untuk menghasilkan santan yang lebih kental dan gurih.
- Jangan terlalu lama memasak kuah santan agar tidak pecah.
- Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
- Gunakan bahan pelengkap berkualitas untuk mendapatkan rasa yang optimal.
- Sajikan segera setelah selesai dibuat agar terasa lebih segar.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep Es Drop Blitar di atas, Anda dapat menikmati kelezatan minuman legendaris Jawa Timur ini di rumah. Segarnya rasa dan kemudahan pembuatannya menjadikan Es Drop Blitar sebagai pilihan tepat untuk menemani waktu bersantai Anda. Selamat mencoba! Jangan lupa bagikan pengalaman Anda membuat Es Drop Blitar di kolom komentar!
