Rempah Ikan Bakar Simple: Resipi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ingin menikmati ikan bakar yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Tak perlu lagi ke restoran! Dengan resipi rempah ikan bakar simple ini, anda boleh menghasilkan hidangan lazat ini sendiri tanpa perlu kemahiran memasak yang hebat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, serta memberikan tips tambahan untuk meningkatkan lagi keenakan hidangan anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan: Pilih ikan kegemaran anda. Ikan kembung, jenahak, atau pari sangat sesuai. (Kira-kira 500gram)
- Bawang putih: 4 ulas, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Cili api: 2-3 biji, dihiris (sesuai citarasa)
- Serai: 2 batang, diketuk
- Kunyit serbuk: 1 sudu kecil
- Jintan manis: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Perahan limau nipis: sedikit (untuk kesegaran)
- Minyak masak: untuk membakar
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan: Bersihkan ikan dengan teliti dan buang isi perut. Bilas dengan air bersih. Buat beberapa hirisan pada badan ikan untuk membolehkan rempah meresap dengan lebih baik.
- Gaulkan rempah: Dalam satu mangkuk, gaulkan semua bahan rempah iaitu bawang putih, halia, cili api, serai, kunyit serbuk, jintan manis, garam, gula dan perahan limau nipis. Gaul sebati.
- Perap ikan: Lumurkan adunan rempah pada ikan secara rata. Pastikan semua bahagian ikan terlumur dengan rempah. Perap sekurang-kurangnya 15 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih menyengat.
- Membakar ikan: Panaskan sedikit minyak masak pada kuali atau pemanggang. Bakar ikan sehingga masak dan garing. Anda boleh membalikkan ikan untuk memastikan ia masak sekata. Tempoh pembakaran bergantung kepada saiz ikan.
- Hidangan: Sedia untuk dihidangkan! Nikmati ikan bakar anda bersama nasi putih panas, ulam-ulaman dan sambal.
Tips Tambahan untuk Ikan Bakar yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan segar: Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak rempah: Gunakan jumlah rempah yang sesuai dengan citarasa anda. Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti mengikut kesukaan.
- Perap lebih lama: Memperap ikan lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap dan sedap.
- Kawal suhu pembakaran: Elakkan pembakaran yang terlalu kuat untuk mengelakkan ikan daripada hangus.
Dengan resipi rempah ikan bakar simple ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan ikan bakar yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #ikanbakar #resepisimple #masakanmalaysia #makanansedap #resepi #mudah
