Resepi Ayam Bakar Padang JTT: Nikmat Pedas yang Menambahkan Nafsu Makan
Ingin menikmati hidangan ayam bakar Padang yang sangat sedap dan mudah dibuat di rumah? Resepi Ayam Bakar Padang JTT ini adalah jawapannya! Jaminan rasa yang pedas, manis, dan meleleh di mulut, sesuai untuk penggemar masakan Padang yang asli. Ikuti langkah demi langkah resipi ini dan nikmati hidangan yang pasti akan memikat seluruh keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, dipotong kepada 8 bahagian
- 100g bawang merah, dimayang
- 50g bawang putih, dimayang
- 50g halia, dimayang
- 10 biji cili merah, dipotong kasar (sesuaikan kepedasan mengikut citarasa)
- 5 biji cili api, dipotong (untuk kepedasan tambahan)
- 2 batang serai, diketuk
- 4 keping asam keping
- 2 sudu besar gula merah, dikisar
- 4 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Perap Ayam: Gaulkan semua bahan kecuali minyak dengan ayam. Pastikan ayam betul-betul terlumur dengan perapan. Perap sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap. Lebih lama diperap, lebih sedap hasilnya!
- Goreng Ayam: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng ayam yang telah diperap sehingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
- Panggang Ayam (Optional): Untuk rasa ayam bakar Padang yang lebih wangi dan sedikit hangus, anda boleh membakar ayam yang telah digoreng sebentar di atas bara api. Pastikan ayam masak sepenuhnya.
- Hidangan: Hidangkan ayam bakar Padang JTT panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan, dan ulam-ulaman untuk melengkapkan hidangan anda.
Tips & Trik untuk Resepi Ayam Bakar Padang JTT yang Sempurna:
- Gunakan ayam kampung: Ayam kampung memberikan rasa yang lebih lemak dan sedap berbanding ayam biasa.
- Jangan terlalu banyak cili: Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Perap lebih lama: Perapan yang lama akan menghasilkan ayam yang lebih sedap dan berperisa.
- Bakar dengan api perlahan: Membakar dengan api yang perlahan dan sekata akan memastikan ayam masak dengan sempurna dan tidak hangus.
Dengan resipi Ayam Bakar Padang JTT ini, anda boleh mencipta hidangan yang sedap, mudah, dan menjimatkan di rumah. Jangan ragu untuk mencuba dan kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
Kata kunci: Resepi Ayam Bakar Padang, Ayam Bakar Padang JTT, Resepi Ayam Bakar, Masakan Padang, Resepi Mudah, Ayam Bakar Pedas, Resepi Ayam.
