Resepi Apam Kampung Azlina Ina: Sedap, Lembut & Mudah!
Jika anda mencari resepi apam kampung yang sungguh sedap, lembut dan mudah dibuat, anda berada di tempat yang tepat! Resepi Apam Kampung Azlina Ina ini terkenal dengan kehebatannya, menghasilkan apam yang gebu dan rasa yang cukup memikat. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Apam Kampung Azlina Ina yang meleleh di mulut:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar yis segera
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 cawan air (boleh ditambah sedikit jika adunan terlalu pekat)
- 1/2 cawan santan (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
- Sedikit daun pandan (diikat) – untuk aroma yang lebih wangi!
Petua: Gunakan tepung gandum dan tepung beras yang berkualiti untuk hasil yang terbaik. Yis segera juga memainkan peranan penting dalam menghasilkan apam yang gebu, pastikan ia masih segar.
Cara-cara penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menghasilkan Apam Kampung yang sempurna ala Azlina Ina:
Langkah 1: Campurkan bahan kering
Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung beras, gula pasir, yis segera dan garam. Gaul sebati.
Langkah 2: Masukkan bahan basah
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan sebati dan tiada ketulan. Kemudian, masukkan santan dan daun pandan. Kacau lagi sehingga adunan licin dan sebati.
Langkah 3: Biarkan ia naik
Tutup bekas adunan dan biarkan ia naik selama lebih kurang 30 minit hingga 1 jam, atau sehingga adunan meningkat dua kali ganda. Suhu persekitaran mempengaruhi masa penaikan, jadi bersabarlah!
Langkah 4: Masak apam
Panaskan acuan apam dengan api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada setiap lubang acuan agar apam tidak melekat. Tuang adunan ke dalam setiap lubang acuan, isi sehingga ¾ penuh.
Langkah 5: Proses memasak
Tutup acuan dan biarkan apam masak selama lebih kurang 5-7 minit, atau sehingga apam masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa sama ada apam sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna apam sudah masak.
Langkah 6: Hidangan
Keluarkan apam dari acuan dan hidangkan semasa masih panas. Apam Kampung ini sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh juga dimakan bersama dengan pelbagai jenis minuman panas atau sejuk.
Tips & Trik:
- Untuk apam yang lebih lembut, gunakan santan yang pekat.
- Jangan buka penutup acuan terlalu kerap semasa proses memasak untuk mengelakkan apam menjadi lembik.
- Suhu api yang sesuai penting untuk memastikan apam masak sekata dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis topping seperti kelapa parut, kismis atau coklat chips untuk variasi rasa.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan Apam Kampung Azlina Ina yang lazat dan gebu! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
