Puding Karamel Kukus Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Ingin menikmati puding karamel yang lembut dan berkrim tanpa perlu menggunakan banyak peralatan atau bahan yang rumit? Resepi puding karamel kukus sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang senang didapati, dan hasilnya? Puding karamel yang pasti menambat hati seisi keluarga!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan anda:
-
Karamel:
- 1 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- 2 sudu besar air panas
-
Puding:
- 2 cawan susu segar
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 2 biji telur gred A
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu teh esen vanila
Langkah-langkah:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat puding karamel kukus yang lazat:
1. Buat Karamel:
- Dalam periuk kecil, satukan gula pasir dan air. Panaskan di atas api sederhana. Jangan kacau! Biarkan gula larut dan menjadi karamel berwarna perang keemasan.
- Berhati-hati! Karamel akan menjadi sangat panas. Setelah mencapai warna yang dikehendaki, tuangkan air panas secara perlahan-lahan (akan berbuih). Kacau sehingga sebati.
- Tuangkan karamel ke dalam acuan puding. Ketepikan.
2. Sediakan Adunan Puding:
- Dalam bekas yang besar, pukul telur dan susu pekat manis sehingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, kacau tepung jagung dengan sedikit susu segar sehingga tiada ketulan.
- Masukkan campuran tepung jagung ke dalam adunan telur dan susu pekat manis. Kacau rata.
- Tuangkan baki susu segar dan esen vanila. Kacau lagi sehingga sebati.
3. Kukus Puding:
- Tuangkan adunan puding ke atas lapisan karamel dalam acuan.
- Kukus selama 45-60 minit atau sehingga puding masak dan set. Gunakan api sederhana.
- Petua: Letakkan tuala di dasar pengukus untuk mengelakkan acuan daripada pecah akibat suhu yang terlalu tinggi.
- Sejukkan puding sebelum disejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan.
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk puding yang lebih berkrim, gunakan susu full cream.
- Anda boleh menambah sedikit garam untuk meningkatkan rasa puding.
- Gunakan acuan yang sesuai untuk dikukus, seperti acuan silikon atau acuan kaca tahan haba.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus kerana ia boleh menyebabkan puding menjadi bantut.
Kesimpulan:
Resepi puding karamel kukus sukatan cawan ini amat sesuai untuk pemula mahupun penggemar masakan yang ingin mencuba sesuatu yang baru. Dengan rasa yang sedap dan cara penyediaan yang mudah, puding ini pasti menjadi hidangan pencuci mulut kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba!
Kata Kunci: puding karamel, puding karamel kukus, resepi puding karamel, sukatan cawan, resepi mudah, puding karamel lembut, puding karamel berkrim, pencuci mulut, dessert, kuih, hidangan pencuci mulut
