Resepi Pavlova Azlina Ina: Panduan Lengkap & Petua Kejayaan
Ramai yang teruja dengan resepi Pavlova Azlina Ina yang terkenal dengan teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam. Jika anda juga ingin mencuba membuat sendiri, jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, lengkap dengan petua dan tips untuk memastikan pavlova anda menjadi sempurna. Sedia untuk mencipta hidangan pencuci mulut yang mengagumkan ini? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi Pavlova Azlina Ina yang menakjubkan:
- 4 biji telur gred A, diasingkan putih dan kuning (Penting: pastikan telur sejuk untuk mendapatkan meringue yang stabil)
- 1 ½ cawan gula kastor (Gula halus akan menghasilkan tekstur yang lebih halus)
- 1 sudu teh esen vanila (Anda juga boleh menggunakan esen lain seperti ekstrak badam)
- 1 sudu besar cuka putih (Membantu menstabilkan meringue)
- 1 sudu kecil tepung jagung (Menghasilkan tekstur yang lebih rangup)
- Whipping cream (untuk topping)
- Buah-buahan segar (strawberi, kiwi, blueberries – ikut citarasa anda!)
Langkah-langkah menyediakan Pavlova Azlina Ina:
-
Sediakan Oven & Loyang: Panaskan oven pada suhu 150°C (300°F). Lapikkan loyang dengan kertas minyak dan lukis bulatan berdiameter 20cm sebagai panduan. Ini membantu memastikan pavlova anda berbentuk cantik.
-
Pukul Putih Telur: Dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul putih telur sehingga berbuih. Kemudian, secara beransur-ansur masukkan gula kastor sambil terus memukul sehingga menjadi kembang, teguh dan berkilat.
-
Masukkan Bahan-bahan Lain: Masukkan esen vanila, cuka putih dan tepung jagung. Pukul sebati sehingga adunan sebati rata. Jangan terlalu lama memukul selepas memasukkan bahan-bahan ini.
-
Bentuk Pavlova: Gunakan spatula untuk membentuk adunan meringue atas kertas minyak mengikut bulatan yang dilukis tadi. Buat sedikit cekungan di tengah untuk mengisi krim dan buah-buahan nanti.
-
Bakar Pavlova: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 jam 15 minit pada suhu 150°C (300°F). Kemudian, kurangkan suhu kepada 100°C (212°F) dan teruskan membakar selama 30 minit lagi. Matikan oven dan biarkan pavlova di dalam oven sehingga sejuk sepenuhnya. Ini membantu mengelakkan pavlova daripada mengecut.
-
Hiasan & Penyediaan: Setelah pavlova sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiaskan dengan whipping cream yang telah digebu dan buah-buahan segar kegemaran anda.
Petua Kejayaan Resepi Pavlova Azlina Ina:
- Telur sejuk: Ini sangat penting untuk mendapatkan meringue yang kembang dan stabil.
- Mangkuk dan peralatan bersih: Pastikan tiada sisa minyak atau air pada mangkuk dan peralatan anda.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap: Ini boleh menyebabkan meringue jatuh.
- Biarkan sejuk sepenuhnya: Ini membantu memastikan pavlova kekal rangup.
- Kreativiti dalam hiasan: Eksperimen dengan pelbagai jenis buah-buahan dan topping untuk mencipta pavlova yang unik dan menarik.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah dan petua di atas, anda pasti berjaya menghasilkan resepi Pavlova Azlina Ina yang lazat dan cantik. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! Selamat mencuba!
