Resepi Kek Pisang Tanpa Soda Bikarbonat: Lembut, Gebu & Mudah!
Ramai yang menggemari kek pisang, tetapi risau untuk mencuba resepi yang memerlukan soda bikarbonat. Jangan risau! Artikel ini akan berkongsi resepi kek pisang yang sedap, lembut, dan gebu tanpa memerlukan soda bikarbonat. Mudah dibuat, malah sesuai untuk pemula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek pisang yang lazat ini:
- 3 biji pisang yang telah masak ranum (pisang berangan atau pisang emas sangat sesuai)
- 2 biji telur gred A
- 100 gram mentega, dicairkan
- 150 gram gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 150 gram tepung gandum
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
- Secubit garam
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kek pisang yang meleleh di mulut:
Langkah 1: Lumutkan pisang
Lenyekkan pisang sehingga menjadi lumut. Pastikan tiada ketulan yang besar. Ini akan memastikan tekstur kek yang licin dan sempurna.
Langkah 2: Satukan bahan basah
Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan berkrim. Kemudian, masukkan mentega cair dan esen vanilla. Gaul sebati.
Langkah 3: Masukkan bahan kering
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menggaul, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
Langkah 4: Masukkan pisang
Masukkan pisang lenyek ke dalam adunan dan gaul rata.
Langkah 5: Bakar kek
Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sapu loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 6: Sejukkan dan hidangkan
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiaskan kek pisang anda dengan sedikit serbuk gula atau ais krim. Selamat mencuba!
Petua Tambahan untuk Kek Pisang yang Lebih Sedap:
- Gunakan pisang yang benar-benar masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti coklat cip, kismis, atau kacang untuk variasi.
- Pastikan oven anda dipanaskan dengan sekata untuk memastikan kek masak dengan sempurna.
- Simpan kek pisang di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk mengekalkan kelembapan dan kesegarannya.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan kek pisang yang lembut, gebu, dan lazat tanpa perlu risau tentang soda bikarbonat. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resepi ini sekarang! Kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah!
