Resepi Dorayaki Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Suka dengan dorayaki? Resepi dorayaki Azlina Ina antara yang paling popular dan dicari ramai! Tekstur lembut, rasa manis yang tepat, dan mudah dibuat di rumah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan dorayaki yang sempurna ala Chef Azlina Ina. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat dorayaki yang lembut dan gebu mengikut resepi popular Chef Azlina Ina:
-
Untuk adunan:
- 2 biji telur gred A
- 100g gula pasir
- 1 sudu teh esen vanilla
- 120ml susu segar
- 150g tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 2 sudu besar madu (pilihan, untuk rasa lebih wangi dan lembap)
-
Untuk inti:
- 200g inti kacang merah (boleh beli yang sudah siap)
- 2 sudu besar susu pekat manis (boleh tambah jika suka lebih manis)
- Sedikit mentega (untuk melembutkan inti)
Langkah demi langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan dorayaki yang sedap:
1. Sediakan adunan:
- Dalam sebuah mangkuk, pukul telur dan gula sehingga kembang dan pucat. Pastikan gula larut sepenuhnya.
- Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
- Masukkan susu secara berperingkat sambil kacau perlahan-lahan.
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
- Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan basah sedikit demi sedikit. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau bagi mengelakkan adunan menjadi keras. Tip: Jika nak lagi lembut, ayak tepung sekali lagi sebelum dimasukkan ke dalam adunan.
- Jika menggunakan madu, masukkan sekarang dan kacau sebati.
2. Goreng adunan:
- Panaskan kuali leper dengan api sederhana. Tip: gunakan api yang sederhana kecil untuk mengelakkan dorayaki hangus.
- Sapukan sedikit minyak pada kuali.
- Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan tuang ke atas kuali. Buat bulatan kecil, lebih kurang 3 inci diameter.
- Biarkan selama 2-3 minit atau sehingga permukaan berbuih dan tepi mula kering.
- Balikkan dorayaki dan masak sehingga keperangan.
- Ulang langkah sehingga habis adunan.
3. Sediakan inti:
- Panaskan inti kacang merah bersama mentega dan susu pekat manis. Kacau sehingga inti menjadi sedikit lembik dan sebati. Tip: rasa dan adjust manis ikut selera.
4. Gabungkan dan hidangkan:
- Setelah dorayaki sejuk, sapukan inti kacang merah di atas satu keping dorayaki dan tutup dengan keping dorayaki yang lain.
- Dorayaki anda sudah siap untuk dihidangkan!
Tips & Trik:
- Gunakan kuali non-stick untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama mengacau adunan bagi mengelakkan dorayaki menjadi keras.
- Pastikan api sederhana kecil semasa menggoreng bagi mengelakkan dorayaki hangus.
- Anda boleh gunakan inti lain seperti Nutella, krim kastard atau krim coklat.
Kesimpulan:
Resepi dorayaki Azlina Ina ini mudah diikuti dan menghasilkan dorayaki yang lembut dan lazat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! Semoga resepi ini memberi anda kepuasan dan pengalaman yang menyenangkan dalam menghasilkan hidangan pencuci mulut yang sedap ini.
Semoga artikel ini membantu dan menaikkan semangat anda untuk mencuba resepi dorayaki ini. Selamat mencuba!
