Resepi Apam Tepung Gandum: Mudah, Sedap & Menjimatkan
Ingin menikmati apam yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan tepung beras? Resepi apam tepung gandum ini adalah jawapannya! Mudah disediakan, menjimatkan masa dan kos, serta menghasilkan apam yang sama enaknya dengan apam beras tradisional. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri untuk lebih mudah)
- 1 cawan air suam
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil yis segera (aktif)
- 1/2 cawan santan (jika suka, boleh ditingkatkan kepada 1 cawan untuk rasa yang lebih lemak)
- Minyak untuk mencalit acuan
Cara penyediaan:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
- Dalam mangkuk kecil, campurkan yis segera dengan 1/4 cawan air suam. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis berbuih. Ini menunjukkan yis masih aktif dan akan membantu apam mengembang dengan cantik.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, gula pasir, dan garam. Gaul rata.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Basah dan Kering
- Masukkan santan dan baki air suam ke dalam campuran tepung. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Kemudian, masukkan campuran yis yang telah aktif tadi ke dalam adunan. Gaul rata.
Langkah 4: Proses Rehat
- Tutup mangkuk adunan dengan kain bersih atau cling wrap. Biarkan selama 30-45 minit di tempat yang suam sehingga adunan naik dua kali ganda. Ini adalah proses penting untuk menghasilkan apam yang gebu.
Langkah 5: Membakar Apam
- Panaskan pengukus. Setelah air mendidih, sapukan sedikit minyak pada acuan apam.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan sehingga ¾ penuh.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga apam masak dan naik. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
Langkah 6: Penyediaan Akhir
- Setelah masak, keluarkan apam dari acuan dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
Petua untuk Apam yang Lebih Sedap:
- Gunakan air suam yang tidak terlalu panas untuk mengaktifkan yis. Air yang terlalu panas boleh membunuh yis dan menyebabkan apam tidak naik.
- Pastikan acuan apam disapu minyak dengan rata untuk mengelakkan apam melekat.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan untuk memastikan apam naik dengan sempurna.
- Anda boleh menambah sedikit esens pandan atau vanila untuk memberikan aroma yang lebih wangi pada apam.
Variasi Resepi:
- Anda boleh mencuba menambah kismis atau coklat cip ke dalam adunan untuk variasi rasa yang lebih menarik.
- Gantikan santan dengan susu untuk pilihan yang lebih ringan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen! #apamtepunggandum #resepimudah #resepihomemade #masakanmalaysia #kulinari
