Resepi Seri Muka Pandan Chef Asma: Panduan Lengkap & Mudah Difahami
Sekiranya anda mencari resepi Seri Muka Pandan yang authentic dan sedap, anda berada di tempat yang tepat! Resepi Seri Muka Pandan Chef Asma yang terkenal dengan rasanya yang meleleh di mulut ini, akan dikongsikan di sini secara terperinci dan mudah difahami, walaupun untuk beginner.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bahagian Lapis Pandan:
- 2 cawan santan pekat (susu kotak)
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
- 150ml air
- 150ml ekstrak pandan (atau 20-25 helai daun pandan dikisar halus)
- 2 biji telur, dipisahkan putih dan kuning
- 1/2 sudu teh pewarna hijau (pilihan)
Untuk Bahagian Lapis Kelapa:
- 1 cawan santan pekat (susu kotak)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
- 2 biji telur, dipisahkan putih dan kuning
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Penyediaan Lapis Pandan
- Campurkan semua bahan lapisan pandan (kecuali putih telur) dalam satu bekas. Kacau sebati sehingga tidak berketul.
- Putarkan putih telur sehingga kembang dan tegak.
- Lipat perlahan-lahan putih telur ke dalam adunan pandan. Pastikan adunan tidak jatuh.
- Panaskan pengukus. Sapu sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan lapisan melekat.
- Kukus adunan pandan selama 20 minit atau sehingga masak.
Langkah 2: Penyediaan Lapis Kelapa
- Campurkan semua bahan lapisan kelapa (kecuali putih telur) dalam satu bekas. Kacau sebati sehingga tidak berketul.
- Putarkan putih telur sehingga kembang dan tegak.
- Lipat perlahan-lahan putih telur ke dalam adunan kelapa. Pastikan adunan tidak jatuh.
- Tuangkan adunan kelapa di atas lapisan pandan yang telah dikukus.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga masak.
Langkah 3: Penghasilan Akhir
- Biarkan Seri Muka Pandan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
- Taburkan sedikit kelapa parut di atas (pilihan).
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan rasa pandan yang lebih kuat, gunakan daun pandan segar yang dikisar.
- Pastikan putih telur dipukul sehingga kembang untuk mendapatkan tekstur yang ringan dan lembut.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk memudahkan proses pengukusan.
- Simpan Seri Muka Pandan yang telah siap di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Resepi Seri Muka Pandan Chef Asma ini pasti akan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Seri Muka Pandan yang sedap dan lembut. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resepi Seri Muka Pandan, Seri Muka Pandan Chef Asma, resepi seri muka, kuih seri muka, resepi kuih tradisional, masakan melayu, resepi mudah, dessert malaysia.
