Ikan Mayong Masak Tempoyak: Resepi Sedap & Mudah
Ikan Mayong, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, amat sesuai digandingkan dengan tempoyak yang masam dan sedikit masin. Gabungan ini menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan aromatik, pasti menyelerakan! Resepi Ikan Mayong Masak Tempoyak ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g Ikan Mayong: Pastikan ikan segar dan bersih. Bilas dengan air bersih sebelum digunakan.
- 250g Tempoyak: Pilih tempoyak yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap. Anda boleh memilih tempoyak yang telah siap diproses atau membuat sendiri.
- 1 Biji Bawang Besar: Dihiris halus.
- 3 ulas Bawang Putih: Dihiris atau ditumbuk halus.
- 2 inci Halia: Dihiris atau ditumbuk halus.
- 1-2 Tangkai Cili Api: Dihiris serong atau dipotong kecil ikut citarasa kepedasan.
- 1 cawan Air: Untuk mengawal kepekatan kuah.
- Garam dan Gula: Untuk perasa.
- Sedikit Minyak masak: Untuk menumis.
- Daun Kesum: Untuk hiasan (optional)
Cara Memasak:
- Persediaan: Bersihkan ikan Mayong dan ketepikan.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan Tempoyak: Masukkan tempoyak dan kacau rata. Biarkan ia sedikit menggelegak.
- Masukkan Ikan: Masukkan ikan Mayong ke dalam kuali. Awas jangan kacau terlalu kuat agar ikan tidak hancur.
- Tambah Air & Perasa: Tambahkan air, garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Rebus: Biarkan ia merebus sehingga ikan masak sepenuhnya dan kuah agak pekat. Jangan terlalu lama rebus agar ikan tidak hancur.
- Hiasan: Taburkan daun kesum sebagai hiasan (jika menggunakan).
- Sedia dihidangkan: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua & Tips:
- Untuk tempoyak yang kurang masam, boleh ditambahkan sedikit gula.
- Jika suka kuah yang lebih pekat, kurangkan jumlah air.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang atau sotong untuk variasi.
- Pastikan ikan Mayong segar untuk rasa yang terbaik.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan ikan hangus.
Kata kunci SEO:
ikan mayong, masak tempoyak, resepi ikan mayong, cara masak ikan mayong tempoyak, hidangan ikan mayong, resepi mudah, masakan melayu, makanan laut, tempoyak asli, ikan sungai, resepi sedap, masakan kampung
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan Ikan Mayong Masak Tempoyak yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
